Hot cakes esponjosos rellenos de Nutella
Eddy Rocha @eddyrocha_keto
Paso a paso
- 1
Forme la Nutella en discos en papel encerado y meta al congelador.
- 2
En un tazón se mezclan los ingredientes secos: harina y polvo para hornear, y en otro todos los húmedos: suero de leche, yemas y mantequilla derretida, excepto las claras.
- 3
Con ayuda de una batidora eléctrica se baten las claras a punto de turrón.
- 4
Se unen los ingredientes secos con los húmedos, se agrega una gotita de colorante rojo, después se agregan las claras con movimientos envolventes.
- 5
Cada hot cake se hace en un mini sartén hondo, yo usé uno de hierro fundido. Cuando tenga un poco de burbujas ponga un disco de Nutella antes de voltearlos y cubra con un poco de masa.
- 6
Para servir cubra con crema batida, arándanos y azúcar glass.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eddy Rocha le encantará ver cómo quedó.
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