Tajín de carne de cordero y garbanzos y pasas

Name: Tajín de carne de cordero y garbanzos y pasas
Yield: 5personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo carne de cordero; 550 g garbanzos de bote; 250 g pasas; 2 cebollas; 1 tomate; 1 poco perejil; 1 poco cilantro; 4 dientes ajo; 3 cucharadas aceite de oliva; 1/2 litro agua para caldo; 1 cucharada pequeña azúcar; 1 cucharada pequeña jengibre; 1 cucharada pequeña cúrcuma; 1 cucharada pequeña canela; 1 cucharada pequeña pimentón dulce; al gusto pimienta negra; al gusto sal

Cocina Con Hasna @hasnaayman35

elche España

Tajín de carne de cordero y garbanzos y pasas

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Ingredientes

5personas

1 kilocarne de cordero
550 ggarbanzos de bote
250 gpasas
2cebollas
1tomate
1 pocoperejil
1 pococilantro
4 dientesajo
3 cucharadasaceite de oliva
1/2 litroagua para caldo
1 cucharada pequeñaazúcar
Especias
1 cucharada pequeñajengibre
1 cucharada pequeñacúrcuma
1 cucharada pequeñacanela
1 cucharada pequeñapimentón dulce
al gustopimienta negra
al gustosal

Guardada

Paso a paso

1

Limpiamos la carne y ponemos aceite una olla encima del fuego.
2

Después añadimos especias en la olla y movemos la carne para que se reparta por los lados
3

Echamos cebolla en la olla, perejil y tomate, mezclamos todo bien y añadimos garbanzos y pasas
4

Añadimos una cucharada pequeña de azúcar
5

Añadimos el agua y tapamos la olla, dejamos que se cocine 30 minutos.
6

Ya esta tajín hecho