Νουντλς λαχανικών 🥕🍄🌽🌶️🌰🥜🍜
Μια εναλλακτική και όχι τόσο συνηθισμένη πρόταση για εμάς που έχουμε συνηθίσει τις μεσογειακές γεύσεις. Μια μακαρονάδα διαφορετική από τις άλλες, γεμάτη νοστιμιά από διάφορα λαχανικά που δένουν τόσο ωραία με τη σόγια και το μέλι δίνοντας μια πεντανόστιμη γλυκιά σάλτσα που απογειώνεται από την αψαδα του τζίντζερ. Τα αγαπημένα μου κάσιους, πέρα από την υπέροχη γεύση τους, δίνουν στο πιάτο το απαραίτητο τραγανό στοιχείο.
Μπορούμε να προσθέσουμε και διάφορα άλλα λαχανικά της αρεσκείας μας όπως φρέσκο κρεμμύδι/κινέζικο λάχανο/ μπρόκολο/ μίνι καλαμπόκια ή και να πειραματιστούμε προσθέτοντας φιλέτο κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια ή γαρίδες.
Νουντλς λαχανικών 🥕🍄🌽🌶️🌰🥜🍜
Μια εναλλακτική και όχι τόσο συνηθισμένη πρόταση για εμάς που έχουμε συνηθίσει τις μεσογειακές γεύσεις. Μια μακαρονάδα διαφορετική από τις άλλες, γεμάτη νοστιμιά από διάφορα λαχανικά που δένουν τόσο ωραία με τη σόγια και το μέλι δίνοντας μια πεντανόστιμη γλυκιά σάλτσα που απογειώνεται από την αψαδα του τζίντζερ. Τα αγαπημένα μου κάσιους, πέρα από την υπέροχη γεύση τους, δίνουν στο πιάτο το απαραίτητο τραγανό στοιχείο.
Μπορούμε να προσθέσουμε και διάφορα άλλα λαχανικά της αρεσκείας μας όπως φρέσκο κρεμμύδι/κινέζικο λάχανο/ μπρόκολο/ μίνι καλαμπόκια ή και να πειραματιστούμε προσθέτοντας φιλέτο κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια ή γαρίδες.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε τα μακαρόνια/ νουντλς σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με της οδηγίες στη συσκευασία.
- 2
Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες την πιπεριά, το καρότο, το κρεμμύδι και τα μανιτάρια και ψιλοκόβουμε το τζίντζερ και το σκόρδο. Τα τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν, ανάλογα και πόσο μας αρέσει να κρατάνε στο δάγκωμα. Αν χρειαστεί ρίχνουμε 2-3 κ.σ. νερό από τα μακαρόνια. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μια πρέζα κάρυ και το καλαμπόκι.
- 3
Ακολούθως προσθέτουμε τη σόγια σος, το μέλι και τα κάσιους και ανακατεύουμε καλά. Αποσύρουμε από τη φωτιά μετά από 1'-2', αφού έχουν εξατμιστεί τα περισσότερα υγρά και έχουμε μια κάπως κολλώδη σάλτσα.
- 4
Ρίχνουμε απευθείας μέσα τα μακαρόνια/νουντλς απλά πιάνοντας τα με μια τσιμπίδα μέσα από την κατσαρόλα που έβρασαν. Θέλουμε να κρατήσουν λίγο από το νερό τους για να γίνει ελαφρώς πιο αραιή η σάλτσα, γι'αυτό και δεν τα στραγγίζουμε τελείως.
- 5
Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε με καβουρντισμένο σουσάμι.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια