Cordon bleu de pollo
Armando Medina @armandoelguiso
Paso a paso
- 1
Marchamos el pollo para ablandarlo y estirarlo, luego salpimentamos a nuestro gusto.
- 2
Preparamos la harina de trigo, revolvemos el huevo (yo le coloco también un poco de sal y pimienta al gusto) y colocamos el pan rallado aparte.
- 3
Estiramos el filete y colocamos media lámina de queso, el jamón lo doblamos y colocamos la otra lámina de queso sobre el jamón.
- 4
Pasamos nuestro rollo por la harina, el huevo y el pan rallado (cuando terminemos volvemos a pasarlo por el huevo y el pan rallado). Luego colocamos a fuego medio hasta que nuestro cordon bleu dore y retiramos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Armando Medina le encantará ver cómo quedó.
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Nacido en Venezuela, con sangre cubana corriendo por mis venas. Lo mejor de la cocina caribeña es la cantidad de matices, aromas, colores y sabores. Me apasiona inventar, por lo personalizo las recetas colocando algo fuera de lo común y es que esa es la ventaja de la cocina latinoamericana. Hay un refrán que dice: Barriga llena, corazón contento y eso es lo bonito de la cocina. ¡ALEGRÍA PA' TODO EL MUNDO!
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