Paso a paso
- 1
Poner a sancochar la pechuga de pollo previa lavada y poner a remojar los panes en un chorro de leche.
- 2
Cuando el pollo esté sancochado, lo retiran de la olla y reservan el caldo de la cocción. Dejan se enfríe el pollo y lo deshilachan.
- 3
El ají amarillo lo lavan, pican y limpian sacándole las pepas y venas, luego lo ponen a la licuadora con un poco de agua y aceite, lo licúan y listo, lo reservan.
- 4
Luego en una olla ponen un poco de aceite, dejan que caliente y ponen la cebolla, el ajo molido, el ají licuado, el cubito y las especias (sal, pimienta y palillo).
- 5
Luego licuar el pan remojado y añadirlo al aderezo, una vez que el hervor rompa, ponen el pollo deshilachado.
- 6
Si ven que la consistencia está muy espesa, le agregan un poco de caldo de pollo, mueven bien.
- 7
Una vez listo, apagan el fuego y sirven caliente sobre las papas cortadas en rodajas y decorar con huevos duros.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angela Bazan le encantará ver cómo quedó.
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