Shots de Cheesecake de Maracuyá
#fiestascookpad Cocinando juntos con Kele aprendimos a preparar estos practiquísimos y riquísimos postrecitos en vaso. Esta vez probé con pulpa de Maracuyá y me encantó realmente como se destacaba ese saborcito ácido que lo predomina.
Shots de Cheesecake de Maracuyá
#fiestascookpad Cocinando juntos con Kele aprendimos a preparar estos practiquísimos y riquísimos postrecitos en vaso. Esta vez probé con pulpa de Maracuyá y me encantó realmente como se destacaba ese saborcito ácido que lo predomina.
Paso a paso
- 1
Hacer crema chantilly y reservar en la heladera. En otro recipiente mezclar queso crema, crema de leche y azúcar (yo le agregué un poco de ralladura de limón). Solo unos minutos hasta lograr consistencia. A la pulpa de maracuyá le agregué la gelatina sin sabor previamente hidratada en agua fría y disuelta con calor. Puede ser en el microondas o a baño maría.
- 2
Mezclar con la crema de queso. Moler las galletitas (también le sumé un poco de Muesli).
- 3
Poner como base en los vasos. Luego crema de queso, alternamos otra capa de galletitas, crema de queso y terminamos con crema chantilly. Yo puse en manga con pico rizado.
- 4
Decorar a gusto y llevar a la heladera por un mínimo de 2 horas. Es un postre perfecto para tener preparado con anticipación.
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Scones
Esto es una ricura, ideal en una reunión. Si deseas en versión sal sigue estos pasos (opcional). Para preparar el spread de sal, caliente ligeramente 1 taza de mantequilla con sal, para suavizarla. Mezcle con 2 cucharadas de páprica, 1 cucharadita de pimienta, 2 cucharadas de orégano y 2 cucharaditas de zumo de limón, hasta que se integren bien los ingredientes. Coloque la mantequilla sobre el plástico film, como si fuese una salchicha, enrollándola con el plástico.Congele por 30 min. Pasado este tiempo, retire el plástico y corte discos de 5 milímetros de grosor, refrigere antes de servir.
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