Biryani de Pescado (Receta India)

Name: Biryani de Pescado (Receta India)
Yield: 3 o 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1.5 Tomates picados; 1/2 Cdita Cúrcuma; 1/2 Cdita Comino; 1/2 Chile verde; 2 Diente Ajo; 1/2 Cebolla picada; 30 gr Mantequilla; 185 gr Arroz; 200 ml Leche Coco; 250 gr pescado cortado en tiras de 3 cm; Cilantro

Constanza Aracelli @aracelli123

Chile

Biryani de Pescado (Receta India)

Constanza Aracelli @aracelli123

Guardada

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Ingredientes

3 o 4 raciones

1.5Tomates picados
1/2 CditaCúrcuma
1/2 CditaComino
1/2Chile verde
2 DienteAjo
1/2Cebolla picada
30 grMantequilla
185 grArroz
200 mlLeche Coco
250 grpescado cortado en tiras de 3 cm
Cilantro

Guardada

Paso a paso

1

Remojar el Arroz 30 min. Escurrir y reservar.
2

Triturar el tomate con la cúrcuma, el comino, el chile, los ajos y la mitad de la media cebolla, hasta conseguir una pasta.
3

Aparte sofreír la otra mitad de cebolla con la mantequilla, hasta que se dore.
4

Agregar el arroz y freír 2 min.
5

Añade la leche de coco (yo usé leche de vaca). Tapar y cocer 5 min.
6

Agregar el pescado, la pasta de especias y la sal. Revolver y cocer a fuego lento 10 min o hasta que el arroz este seco.
7

Cuando esté listo, picar cilantro y revolver con el arroz.
8

Asi se supone que queda jajaja pero igual me quedo muy rico 👌🏻