Ñoquis de remolacha con pesto 🍷

Hoy salió algo distinto, tenía ganas de cocinar! La receta la saqué de Tami Tallarico. No es tanto laburo como parece, juro que el resultado LO VALE! RIQUÍSIMO! Ñoquis de remolacha sin papa
Ñoquis de remolacha con pesto 🍷
Hoy salió algo distinto, tenía ganas de cocinar! La receta la saqué de Tami Tallarico. No es tanto laburo como parece, juro que el resultado LO VALE! RIQUÍSIMO! Ñoquis de remolacha sin papa
Paso a paso
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Ponemos a hervir las papas y las remolachas, yo lo hice a vapor. Ojo, la remolacha suelta mucha agua y después la masa queda muy tierna.
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Mientras hice el pesto. Lavar bien las hojas de albahaca, pelar los ajos. En una licuadora, procesadora o con la mini primer poner todo con una pizca de sal y aceite hasta que quede una consistencia linda.
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Cuando esté la remolacha y la papa lista, la pisan o la procesan con sal y aceite. Le ponen el huevo y la harina hasta que quede una masa que no se nos pegué en los dedos. No amasen, unan
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Agua al fuego, le dan forma a los ñoquis y al agua hirviendo con un poco de sal y aceite. Cuando flotan, están. Les aconsejó ponerle queso, queda RIQUÍSIMO!
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