Caldito de verduras casero y sano 🥦🥬🥕🌽🍆🧅

Esta receta la saqué de Paulina Cocina, me encantó y me parece súper práctica. Sin conservantes, todo natural y te olvidas de comprar en el supermercado (una cucharadita equivale a un cubito) Además dura 6 meses en el freezer... listo! Qué más querés?
Caldito de verduras casero y sano 🥦🥬🥕🌽🍆🧅
Esta receta la saqué de Paulina Cocina, me encantó y me parece súper práctica. Sin conservantes, todo natural y te olvidas de comprar en el supermercado (una cucharadita equivale a un cubito) Además dura 6 meses en el freezer... listo! Qué más querés?
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien las verduras (acá podes poner cáscaras de papa, calabaza, batata, hojas de remolacha, de brócoli, tallos, lo que quieras) entre las que uses poné también alguna con bastante carne como el zapallo, zanahoria, papa, batata, etc) cortar en trozos chicos y agregar el chorro de vino y la sal.
- 2
Llevar a fuego bajito en una olla con tapa. Vas a ver que empieza a desprender líquido toda esa verdura, revolvé cada tanto y después de 40 minutos aproximadamente destapar y dejar que se evapore el agua.
- 3
Chequear que toda la verdura esté blandita y sin líquido excedente. Apagar el fuego y dejar enfriar un poco. Mixear hasta que quede una pasta. Guardar en frasquitos o el recipiente que quieras TAPADO en el freezer. Y cada vez que necesites un caldito de verduras sacas una cucharadita de ahí y listo ✅😉
Recetas similares
-
Sopa Cremosa de Brócoli, Zanahoria y Queso 🥦🥕
¡Reconfortante y deliciosa! 🍲🧀 Me encanta guardar recetas que aparecen en las redes sociales para luego prepararlas y disfrutar junto con mi familia de su sabor, hoy la comparto con ustedes, la receta original lleva queso mozzarella, pero yo la prefiero con queso fresco.(De el menú de Lupita en Instagram) vepi73 -
Empanadas de plátano y queso 🧀🤤
Bueno ando haciendo todo en el airfrye!!!! Me parece increíble poder comer rico sin una gota de aceite!!! Anímate es fabuloso 😉 Nydia -
Pecho de res en salsa BBQ y spaghetti en salsa alfredo
Siempre odie el pecho de res o también conocida como carne de pecho ya que su sabor me era desagradable e insípido, además de ser una carne dura y con grasa dura, la había probado solo en caldos y no era de mi agrado.sin embargo un día, en vista que tenía pecho de res y debía hacer uso de ello, prepare un platillo que a mi y a mi familia encantó.Un sabor similar a un guiso en salsa bourbon. Sammy Ramirez -
Sopa Cremosa de Brócoli, Zanahoria y Pollo 🥦🥕
Esta es mi versión de la sopa de brócoli con zanahoria y queso, pero en vez del queso, la he preparado con pollo y quedó sabrosa, a ustedes les va a gustar!... vepi73 -
Pasta de Ajo Casera
En la cocina todo debe ser rápido, ágil y más aún si se trata de esos olores que no queremos que se quede impregnados cuando estamos cocinando. Esta receta es fácil y rápida de hacer, sobretodo no cuesta mucho! Si se la conserva bien puede durar hasta 6 meses, por las propiedades bactericidas del ajo. Andy Sophie -
Papilla de garbanzos y pollo, para bebés de ocho meses y más
Es muy nutritiva y fácil de hacer. A mi bebita le encanta. #Bebé Alejandra Zurita -
Ceviche de Pescado
Un delicioso plato de mi costa ecuatoriana es el ceviche de pescado, he visto muchas maneras de prepararlo pero me encanta esta receta espero les guste ❤ Mary Rosero -
Carne Borracha
Una deliciosa receta para los amantes de la carne,el vino y los sabores agridulces Mafer Vargas -
Bisque de Langostinos 🦐🦐🦐
Receta que aprendí en la academia donde estudio y me encanto, es excelente para entrada...#delantaldorado Nydia -
Corbiche de pescado
Me encanta ésta receta, principalmente porque soy de la costa ecuatoriana, espero les agrade mi receta, cualquier recomendación haganmela saber en los comentarios ❤ Mary Rosero -
-
Estofado de pollo
Este rico plato fue el primero que me enseño mi mamá y lo prepare el día de la madre algo especial. Pamela Jacome Rivera -
Fanesca 🐟🌽🍲
La fanesca es una sopa ecuatoriana que se come durante Semana Santa, tiene bacalao, zapallo, zambo, habas, chochos, choclo, arvejas, mellocos, lenteja, porotos o frejoles, arroz, cebolla, ajo, comino, achiote, maní, leche, crema y queso.La Fanesca es un guiso a base de granos tiernos y pescado seco que se prepara en Ecuador durante la cuaresma, el Jueves Santo es el día de su mayor consumo en conmemoración de la "Última Cena". Detrás de este tradicional platillo existen una serie de creencias y leyendas que dan pistas sobre sus orígenes. Uno sostiene que un chef francés fue traído por los españoles para que cree un plato pesado que sirva como penitencia en Semana Santa o que una mujer llamada Juana inventó el plato en un monasterio de Quito y por esa razón al principio fue llamado Juanesca. Sin embargo, un estudio realizado por el grupo “Rescate de los sabores tradicionales del Ecuador”, sostiene que los orígenes de este plato ecuatoriano se remontan a etapas prehispánicas. vepi73 -
GALLETAS DE AVENA, PLÁTANO Y PASAS
Ideales para disfrutar sin culpa no llevan nada de harina y son deliciosas 😋 Mafer Vargas -
Huevos en cuarentena
¿Que tal amigos? El día de hoy he inventado un rico desayuno para compartir estos días que nos toca permanecer en casa. José M -
Fricasé de pollo con verduras salteadas
El platillo con el que finalicé mis estudios en gastronomía. Aunque, todavía queda mucho camino por recorrer Marlon Arias -
Jugó de guanábana más cremoso y dulce 😋
Me encanta su sabor dulce, es la primera vez q lo preparó replicando de donde sabía comprar en un lugar, y ps necesitaba preparalo y me salio YuriTO -
Berenjenas 🍆 salteadas con Atún y Queso 🧀
A mi hijo le encantan las berenjenas y de hecho hace un tiempo cuando estuve hospitalizada, en la clínica era parte de mi dieta y desde allí me ayudó mucho a disminuir la cantidad de arroz 🌾 en mi dieta, quise hacer algo nuevo y delicioso 😋 y quiero compartir con ustedes también. vepi73 -
Canelones de carne y huevo fáciles bañados en salsa boloñesa
Hermosa receta, cuando a tu familia no le gusta tanto la verdura pero queres hacer unos ricos canelones. Está vez hice para dos, si necesitan más aumenten las cantidades :) Alejandra Zurita -
-
Tilapia al horno con vegetales en salsa de maracuyá
Les comento que al comprar la tilapia, en la parte posterior de la funda, había esta receta, pero que creen?...la preparación era muy corta y no me convenció su explicación, de manera que algunos ingredientes básicos los aumenté y la preparación mas bien la hice a mi modo, espero les guste. vepi73 -
Copa Mexicana muy fácil y rápida
Esta copa mexicana es muy práctica y rápida para salir de apuros. Karen Martinez -
Caldo de Costilla con habas
Este es uno de los tantos ricos caldos que disfrutamos en el almuerzo de las mesas del Ecuador, me trae recuerdos de casa, tenía muchas ganas de preparar y compartir con ustedes 🥣 vepi73 -
Pastel integral BLW de camote
Para compartir saludablemente en familia y especialmente para mi bebé de 1 año 5 meses. Arisley FS -
Ceviche de langostinos « camarón »
Desde el colegio no me atrevía a preparar un ceviche y vean lo hice, y lo disfruté, espero les guste, me parece original para las comidas con amigos, y que ellos decidan cómo complementar el plato..! Genial..! #rápidas #family #Mariscos #CevicheEcuador #tardeDamigos Diwens Cotera Q -
Pastel /Torta de chocolate riquísima
Este pastel lo hicimos para celebrar el día de la madre en Ecuador. Espero les sea útil la idea Alejandra Zurita -
Pastel de pollo y berenjenas 🍆
Esta es una receta que preparo muchísimo porque es deliciosa, baja en carbohidratos, saludable y la puedo hacer para el almuerzo o la cena!!!! Nydia -
Ceviche de atún
El ceviche es una receta muy sencilla que pueden hacer en casa , lo mezclan con alguna proteína y listo , a comer ! en este caso el atún en lata , pero ojo no cualquier atún , tiene que ser en agua. Ximena Cabezas -
Tacos de carne con cebolla caramelizada, ensalada y Queso 🌮
Receta práctica para un fin de semana entre amigos o familia. Belén Unda -
Más recetas
Comentarios (5)