Fideos a la cazuela

Name: Fideos a la cazuela
Yield: 4-
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g fideos; 400 g costilla de cerdo en trocitos; 800 g tomate natural triturado; 3 dientes ajo; 2 cucharadas soperas aceite de oliva virgen extra; 1 hoja laurel; 250 ml caldo base o en su defecto agua; 2 cucharaditas sal de hierbas; 100 ml vino blanco; 1 cucharadita romero; 1 cucharadita tomillo

EstherMR @EstherMR

Gelida, Cataluña, España

Es una receta sencilla pero con el toque especial de las hierbas la verdad es que queda muy rica

Fideos a la cazuela

EstherMR @EstherMR

Gelida, Cataluña, España

Es una receta sencilla pero con el toque especial de las hierbas la verdad es que queda muy rica

Guardada

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Ingredientes

400 gfideos
400 gcostilla de cerdo en trocitos
800 gtomate natural triturado
3 dientesajo
2 cucharadas soperasaceite de oliva virgen extra
1 hojalaurel
250 mlcaldo base o en su defecto agua
2 cucharaditassal de hierbas
100 mlvino blanco
1 cucharaditaromero
1 cucharaditatomillo

Guardada

Paso a paso

1

Poner en una paella el aceite y cuando esté caliente sofreír los ajos sin pelar
2

Añadir la costilla, el romero y el tomillo y rehogar a fuego medio durante cinco minutos
3

Retirar los dientes de ajo y añadir el vino dejando que se reduzca el alcohol durante cinco minutos
4

Añadir la sal el tomate triturado y la hoja de laurel dejar rehogar durante 20 minutos a fuego medio
5

Añadir los fideos y el caldo que procuramos tener caliente. Rectificamos de sal y dejamos cocer 10 minutos
6

Dejar reposar dos o tres minutos antes de servir