Champignones crocantes
Rosa Repetto @RosaR4
#porunmundomejor Los champignones pueden ser un sustituto de la carne y da sensación de saciedad. Además es super versátil, ahora hice unos piqueo delis 😉
Champignones crocantes
#porunmundomejor Los champignones pueden ser un sustituto de la carne y da sensación de saciedad. Además es super versátil, ahora hice unos piqueo delis 😉
Paso a paso
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Limpiar bien la tierra de los champignones con un papel toalla. Pasarlos por harina, luego por el huevo batido y por el panko mezclado con perejil, queso parmesano, sal y pimienta.
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Freír en aceite a fuego medio, de preferencia en una sartén u ollita pequeña pero profunda para que haya por lo menos 3 cm de aceite. La fritura es muy rápida, solo deben estar dorados, tener cuidado de sacarlos rápidamente porque cuando empiezan a eliminar el líquido que contienen los champignones empieza a saltar en el aceite y pueden quemarse. Sacarlos con una espumadera en papel absorbente y servir calientes. Pueden disfrutarse solos o con la salsa de su preferencia.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Repetto le encantará ver cómo quedó.
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