Galletas de miel by Mate amargo
Hace un tiempito hice estas galles de mi amiga cocinera @mateamargo y me recordaron a unas que vendían en la panadería cuando era chica y que tenian un suave gustito a miel pero que esa simpleza lo era todo. Les comparto la receta para que puedan disfrutarla!
Galletas de miel by Mate amargo
Hace un tiempito hice estas galles de mi amiga cocinera @mateamargo y me recordaron a unas que vendían en la panadería cuando era chica y que tenian un suave gustito a miel pero que esa simpleza lo era todo. Les comparto la receta para que puedan disfrutarla!
Paso a paso
- 1
Batir el huevo con el azúcar, el bicarbonato y la miel.
Comenzar a agregar harina de a poco hasta que tome consistencia. Hoy me llevó una taza y cuarto de harina, pero esto varía según tamaño del huevo, porcentaje de agua de la miel, humedad ambiente, etc. Por eso prefiero no dar una cantidad exacta. La mínima cantidad para que deje de ser pegajosa. No amasar. Solo integrar.
Dejar descansar un ratito. - 2
Enharinar mesada y palote. Estirar de aproximadamente un centímetro de espesor. Cortar con cortantes, con cuchillo o yaaaaa van a seguir a la autora de la receta que les de un monton de tips para crear cortantes reciclando cosas.
- 3
Tener encendido el horno a temperatura media.
Colocar nuestras galletas sobre placa anti adherente o papel para horno o fuente enmantecada y enharinada.
Dejar espacio entre ellas porque crecen.
Llevar al horno pre-calentado hasta que los bordes estén doraditos.
Dejar enfriar en la misma fuente, y luego sobre rejilla.
Una vez frías se pueden conservar en lata o frasco de vidrio cerrados herméticamente.
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