Lo que hago es colocar la mostaza junto con el jugo de limón y mitad de cerveza y mezclar bien. Luego en la placa para horno pongo de base el resto de la cerveza, la bondiola y la envadurno con esa mezcla. Sal y pimienta y al horno (cocción de 180 grados) en tiempo depende del tamaño y la rotación de calor pero no más de 45 minutos. Cortas en porciones y usas el jugo de salsa! Exquisita!