Galletas marineras
Jorge Garcia @jorge_rojo
Sigo incursionando con la panadería, a veces con cosas dulces y a veces, como en este caso, con las galletas marineras que son saladas e ideales para la merienda o el mate.
Galletas marineras
Sigo incursionando con la panadería, a veces con cosas dulces y a veces, como en este caso, con las galletas marineras que son saladas e ideales para la merienda o el mate.
Paso a paso
- 1
En un bowl colocamos la harina y la sal y mezclamos con cuchara.
- 2
Hacemos un hueco en el centro e incorporamos el agua
- 3
Agregamos la levadura y mezclamos, luego de esto agregamos la margarina y mezclamos lo más que podamos en el bowl.
- 4
Cuando consideres necesario, llevas la mezcla a la mesada y comenzar a amasar unos 10' hasta que quede la masa bien lisa.
- 5
Tapamos y dejamos reposar unos 20'
- 6
Cuando lo destapamos, hundimosun dedo y si la masa no vuelve, significa que está óptima para trabajar.
- 7
Enharinamos la mesada y comenzamos a amasar con palo, hasta lograr una masa lo más fina posible
- 8
Con el cortante que tengamos, yo usé uno de 6 cm, marcamos las los círculos.
- 9
Tratamos de que se marquen lo más posible como para que podamos sacar el sobrante y reutilizar.
- 10
Colocamos sobre fuentes (sin manteca ni nada) en un horno precalentado de unos 200° durante 20' pero vigilando, porque dependiendo el horno, pueden estar antes! Ojo porque se pueden quemar fácilmente.
- 11
Sacamos del horno, dejamos enfriar y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge Garcia le encantará ver cómo quedó.
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No soy cocinero profesional ni mucho menos, solo le pongo onda y comparto las recetas que saco de ésta página o de otros lados y a prueba y error (ya que generalmente son recetas que hago por primera vez).
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