Pan para milanesa casero 🥪
Paso a paso
- 1
En un bol colocar la harina en forma corona, en el medio poner la levadura y la azúcar, por los bordes la sal así no toca la levadura.
Agregar el agua tibia y revolver para unir todo…
- 2
Si te resulta más cómodo como a mi, podes amasarla hasta que quede un bollo suave en la mesada. Si es necesario agregar más harina…
- 3
Cuando ya tenés el bollo suave agregamos la manteca pomada (yo la tenía fría en la heladera y la pisé con un tenedor hasta que quedó pomada)
Estiras la masa colocas la manteca y amasas hasta que se integre, dales unos golpes en la mesada.
Tápala con una bolsa o film y déjala reposar por 1h aprox, hasta que duplique…
- 4
Una vez que ya leudo la ponemos en la mesada previamente enharinada y desgasificamos (sacamos el gas a la masa) y formamos los panes de la forma deseada.
Mis milanesas son grande de Nalga entonces les di forma grande (salieron 2 y medio con esta cantidad)
- 5
Pintas con huevo y llevas a horno caliente, por aprox 20 minutos.
- 6
Mientras esperas que se enfríe un poco el pan para cortarlo (muy importante) te fritas esas milanesas 🙏🏻 y a disfrutar!
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