Pollo saltado a la naranja con maníes

Name: Pollo saltado a la naranja con maníes
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 gramos pechuga de pollo, sin piel y cortado en tiritas; 1 cucharada salsa soja (sillao); 3/4 cucharadita sal; 1 cucharada vino de arroz; 1 cucharadita jengibre PICADO; 1 diente ajo picado fino; 1 taza jugo de naranja fresco; 2 cucharaditas azúcar; 1 cucharada salsa china soja; 2 y 1/2 cucharaditas maicena; 1/4 taza aceite de vegetal; 1/3 taza cebollines cortados en diagonal; 250 gramos vainas tiernas de arvejas o brócoli; 1/2 pimiento rojo cortado en juliana (tiritas); 1/2 taza maníes tostados, sin sal y limpios sin la cascarilla roja

Jon Michelena @jonmichelena

Estados Unidos

#DelantalDorado23
Esta receta la hice con vainas de arvejas tiernas, pero si usted lo desea puede reemplazarlo por brócoli que también combina muy bien.

Pollo saltado a la naranja con maníes

Jon Michelena @jonmichelena

Estados Unidos

#DelantalDorado23
Esta receta la hice con vainas de arvejas tiernas, pero si usted lo desea puede reemplazarlo por brócoli que también combina muy bien.

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

ingredientes para marinar el pollo
500 gramospechuga de pollo, sin piel y cortado en tiritas
1 cucharadasalsa soja (sillao)
3/4 cucharaditasal
1 cucharadavino de arroz
1 cucharaditajengibre PICADO
1 dienteajo picado fino
salsa de naranja
1 tazajugo de naranja fresco
2 cucharaditasazúcar
1 cucharadasalsa china soja
2 y 1/2 cucharaditas maicena
otros ingredientes
1/4 tazaaceite de vegetal
1/3 tazacebollines cortados en diagonal
250 gramosvainas tiernas de arvejas o brócoli
1/2pimiento rojo cortado en juliana (tiritas)
1/2 tazamaníes tostados, sin sal y limpios sin la cascarilla roja

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Paso a paso

40 minutos

1

MARINAR EL POLLO
En un bol pequeño mezclar la salsa soja con la sal, vino de arroz, jengibre y ajo picado fino. Agregar y mezclar con el pollo. Dejar marinando por 20 minutos.
2

HACER SALSA DE NARANJA
Combinar en un bol el jugo de naranja con el azúcar, salsa china soja y maicena.
3

SALTEAR EL POLLO
En un wok o sartén calentar el aceite hasta que comience a humear y saltear el pollo hasta que quede cocinado.
4

Agregar los cebollines, vainas de arvejas tiernas y pimiento rojo. Cocinar hasta que las vainas de arvejas tengan un color verde brilloso.
5

Agregar la mezcla del jugo de naranja y maníes. Cocinar hasta que salsa espese.
6

Servir con arroz o pasta China.

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Jon Michelena @jonmichelena

martes, 08 de agosto de 2023 a las 01:38 PM

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Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020

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