Pastel de papas

Name: Pastel de papas
Yield: 2 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 6 papas medianas; 1 cebolla mediana; 1 diente ajo; 500 gr carne molida; 2 huevos; 3 cda mantequilla; 1/3 leche líquida; Láminas queso; aceite de oliva; aceitunas; ají de color; comino; pimienta; sal

DanielaPS @cook_5850930

Antofagasta, Chile

Receta chilena pero esta es con gratín de queso y quedo riquísima 🤗👌🏼.

Pastel de papas

DanielaPS @cook_5850930

Antofagasta, Chile

Receta chilena pero esta es con gratín de queso y quedo riquísima 🤗👌🏼.

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Ingredientes

40 min.

2 porciones

6papas medianas
1cebolla mediana
1 dienteajo
500 grcarne molida
2huevos
3 cdamantequilla
1/3leche líquida
Láminasqueso
aceite de oliva
aceitunas
ají de color
comino
pimienta
sal

Guardada

Paso a paso

40 min.

1

Echa a cocer las papas con un poco de sal unos 20-25 minutos.
2

Pica en brunoise o en cubito la cebolla con el diente de ajo, lleva a sartén con aceite, agregar sal y pimienta, cocina hasta que la cebolla esté transparente y al probarla no suene crunchi, lo mejor para que no se queme es ir agregando un poco de agua.
3

Agrega la carne molida, comino, ají de color, sal y pimienta cocina a fuego medio bajo. Es importante no recocer, cocina hasta que haya jugo, después de eso se va a secar.
4

Saca las papas, muele junto a 3 cucharada de mantequilla, 1/3 taza de leche, sal y merkén.
5

En los pocillos pon carne, luego huevo duro, aceitunas, cubre con puré empareja y termina con láminas de queso. Gratina hasta que se dore.