🥗 Ensalada de pasta con limón 🍋, hierbabuena 🌿  y yogur

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

💡Versión de una receta recogida de Directo al Paladar
📌 #DelantalGlobal2024
📌 #limalimon

🥗 Ensalada de pasta con limón 🍋, hierbabuena 🌿  y yogur

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 300 gramosmacarrones integrales
  2. 100 gramosguisantes congelados
  3. 1, 5 pimientos verdes
  4. 2/3cebolleta
  5. 1limón
  6. 20 gramoshierbabuena
  7. 2yogures
  8. 1 cucharaditacilantro molido
  9. Pimienta
  10. Aceite
  11. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se hierven durante diez minutos los guisantes y se reservan.

  2. 2

    Se cuece la pasta (se me olvidó foto)

  3. 3

    Se corta cebolleta en juliana

  4. 4

    Se corta pimiento verde en tiras pequeñas

  5. 5

    Se ralla un limón y se aprovecha el zumo de medio (la próxima vez un poco menos)

  6. 6

    Se pica hierbabuena

  7. 7

    Se echa sal, pimienta, aceite y cilantro molido.

  8. 8

    Se mezclan dos yogures

  9. 9

    Se emplata

  10. 10

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  11. 11

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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