Espaguetis con pez espada

Name: Espaguetis con pez espada
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr espaguetis; 300 gr pez espada; Guisantes congelados; 4 cucharadas tomate frito; 1 cebolla picada; 2 dientes ajo picados; Perejil; 1 pimiento rojo o amarillo picado; 1/2 vaso vino blanco; Sal y pimienta

Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

Espaguetis con pez espada

Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

250 grespaguetis
300 grpez espada
Guisantes congelados
4 cucharadastomate frito
1cebolla picada
2 dientesajo picados
Perejil
1pimiento rojo o amarillo picado
1/2 vasovino blanco
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Hacemos un sofrito con la cebolla, pimiento y ajos. Cuando esté pochado incorporar el pez espada cortados en trozos del tamaño de un bocado, dejamos que coja color.
2

Hervimos la pasta según instrucciones del paquete. Escurrimos y reservamos. Apartamos dos cazos del agua de cocción.
3

En el sofrito incluimos el vino, dejamos que evapore el alcohol, y echamos el tomate, el pez espada cortado, guisantes y el agua reservada. Salpimentamos
4

Cuando los guisantes estén tierno ponemos los espaguetis y espolvoreamos con perejil. Dejamos cocinar 10 minutos y servimos.