Pollo en salsa de coco y Lima

Name: Pollo en salsa de coco y Lima
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 900 gr pechuga de pollo; Aceite, sal y pimienta; 2 ajos; 1 cebolla; 400 gr tomate natural; 15 gr miel; 400 gr leche de coco; 20 gr salsa de soja; 1 cdta curry; 1/2 cdta jengibre; El zumo de una lima; La ralladura de una lima

Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Pollo en salsa de coco y Lima

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Guardada

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

900 grpechuga de pollo
Aceite, sal y pimienta
2ajos
1cebolla
400 grtomate natural
15 grmiel
400 grleche de coco
20 grsalsa de soja
1 cdtacurry
1/2cdta jengibre
El zumo de una lima
La ralladura de una lima

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortamos el pollo en filetes ya que compré las pechugas enteras, y en una cazuela con aceite vamos marcando.. salpimentamos una vez marcado y reservamos
2

Laminamos los ajos y la cebolla la cortamos en dad, añadimos a la cazuela con un poco de aceite y cocinamos hasta que empiece a coger color, añadimos el tomate natural la miel, la leche de coco y añadimos las especias
3

Una vez que la salsa arranque a hervir añadimos la salsa de soja y la lima rallada. Añadimos el jugo de la lima.. y le incorporamos los filetes de pechuga de pollo cocinamos unos minutos para que se integren los sabores y listo para servir