Empanadillas
Riquísimas empanadillas tradicionales rellenas de embutidos como el chorizo o el salchichón. La masa típica de las empanadillas también puede valer para hacer con el relleno tradicional de atún, huevo y tomate.
Empanadillas
Riquísimas empanadillas tradicionales rellenas de embutidos como el chorizo o el salchichón. La masa típica de las empanadillas también puede valer para hacer con el relleno tradicional de atún, huevo y tomate.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se mezclan la harina, el agua, el vino y el aceite en la amasadora durante 5 minutos. Se añade la levadura y seguimos amasando durante 10 minutos. También se puede hacer a mano, lleva un poco más de trabajo pero la masa sale mejor.
- 2
Preparamos el relleno sofriendo la cebolla, los ajos, los pimientos,tomate, y la carne o atún o el embutido,se le echa un poco de coñac el orégano y los huevos cocidos partidos en trozos pequeños. Nota si le echa la carne o atún, no pongáis coñac ni orégano. Se añade sal, pimienta y azúcar.
- 3
Todos los ingredientes se cortan en trocitos muy pequeños, el sofrito tiene que quedar seco pero suelto. Se divide en dos porciones, y se estira, una vez estirada hay dos opciones. Hacer una empanada grande o empanadillas pequeñas cortando con un vaso en círculos, que se rellenan y se doblan.
- 4
Montamos la empanada poniendo una hoja de masa el relleno y tapamos con otra hoja de masa. Cerramos los bordes. Pintamos con huevo, sal y pimienta. Horneamos al horno precalentado a 180° aproximadamente 30 min.
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