Carrilleras con setas silvestres al brandy

Name: Carrilleras con setas silvestres al brandy
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 carrilleras de cerdo limpias,; 300 gramos setas silvestres, pueden ser congeladas,; 1 cebolleta tierna,; 1 tomate rojo grande y maduro,; 200 gramos guisantes,; 2 patatas,; 1 copita brandy,; sal,; 3 cucharadas aceite de oliva Virgen,; pimienta molida.

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Unas carrilleras en salsa, con setas silvestres, verduras y brandy, ideal en esta temporada de otoño, la salsita está deliciosa, así que no olvidaros del pan.

Carrilleras con setas silvestres al brandy

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Unas carrilleras en salsa, con setas silvestres, verduras y brandy, ideal en esta temporada de otoño, la salsita está deliciosa, así que no olvidaros del pan.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

8carrilleras de cerdo limpias,
300 gramossetas silvestres, pueden ser congeladas,
1cebolleta tierna,
1tomate rojo grande y maduro,
200 gramosguisantes,
2patatas,
1 copitabrandy,
sal,
3 cucharadasaceite de oliva Virgen,
pimienta molida.

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

En primer lugar ponemos el aceite en una cazuela y doramos las carrilleras salpimentadas, y apartamos.
2

En el aceite que nos queda, sofreimos la cebolleta picada con el tomate rallado, añadimos los guisantes y las setas, cuando pasen 10 minutos agregamos el brandy y dejamos a fuego fuerte un par de minutos.
3

Cubrimos de agua y dejamos hacer a fuego medio 30 minutos, entonces añadimos las patatas peladas, lavadas y troceadas, rectificamos de sal y dejamos hacer hasta que estén tiernas y la salsa espesita, servimos bien caliente.