Trucha bourguignon

Name: Trucha bourguignon
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 Trucha; 1 Pimiento rojo; 1 Pimiento verde; 2 cebollas coloradas; 2 Puerros; 250 gs Panceta; Para acompañar; 1/2 kilo papas; Azafrán. Cant necesaria; Sal; Pimienta; Pimentón; Mariscos a elección. Unos 500 gr; Choritos; Cholgas; Langostinos

Vitto Perrotta Cocina @cook_1800373

Mendoza

Que puede ser más Rico que una trucha fresca, en este caso de Mendoza !! una receta familiar

Trucha bourguignon

Vitto Perrotta Cocina @cook_1800373

Mendoza

Que puede ser más Rico que una trucha fresca, en este caso de Mendoza !! una receta familiar

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Ingredientes

2Trucha
1Pimiento rojo
1Pimiento verde
2cebollas coloradas
2Puerros
250 gsPanceta
Para acompañar
1/2 kilopapas
Azafrán. Cant necesaria
Sal
Pimienta
Pimentón
Mariscos a elección. Unos 500 gr
Choritos
Cholgas
Langostinos

Guardada

Paso a paso

1

Lavamos la trucha y la dejamos lista para cocinar, con sal, pimienta y limón
2

Cortamos las verduritas en pequeños cubitos y ponemos a saltear en una olla o cacerola ovalada que nos entre el pescado a lo largo.
3

Luego colocamos la panceta, dejamos rehogar unos minutos y colocamos la trucha ya condimentada. dejamos unos 5 minutos
4

Terminamos añadiendo el vino y una taza de caldo, preferentemente de verduras o pescado y los demás ingredientes. cocinamos unos 15 minutos, a olla tapada. corroboras sabores. luego servís y disfrutas !! con una copa de Vino Malbec.