Machas a la parmesana 🇨🇱
#RecetaSalvadora #DelantalDorado Esta es otra de mis recetas secretas, tiene un toque mágico que es muy sencillo, ya verán. Este es uno de los platos favoritos de los chilenos. No en vano poseemos más de 4.000 km de costa y la variedad de pescados y mariscos regados por la corriente de Humboldt es increíblemente variada y muy sabrosa. Es muy sencillo de preparar pero tiene sus secretos.
Machas a la parmesana 🇨🇱
#RecetaSalvadora #DelantalDorado Esta es otra de mis recetas secretas, tiene un toque mágico que es muy sencillo, ya verán. Este es uno de los platos favoritos de los chilenos. No en vano poseemos más de 4.000 km de costa y la variedad de pescados y mariscos regados por la corriente de Humboldt es increíblemente variada y muy sabrosa. Es muy sencillo de preparar pero tiene sus secretos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Antes que nada remojar las machas en agua un rato para que boten la arena. Luego abrirlas y limpiarlas, guardar las lenguas aparte en un pocillo con un poco de vino blanco. Dejarlas marinar allí unos 15 minutos.
- 2
Luego separar las mejores conchas y poner encima de cada una de las lenguas marinadas en el vino blanco. Agrega unas gotas de jugo de limón.
- 3
Luego una cuchta de crema y encima el queso parmesano y un poquito (muy poco) de mozzarella si tienes, si no, no es indispensable. Antes de llevar al horno si te apetece, agrégale un poco de merkén, le da un toque mágico. De ahí al horno precalentado a 200 grados 6-7 minutos.
- 4
Estas son las mejores machas a la parmesana que vas a probar.
- 5
Nota: No botes lo que le sacaste a las machas, con eso puedes hacer unas ricas empanadas de mariscos o lo que se te ocurra.
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