En la sartén donde vamos a hacer el arroz, dorar una pechuga de pollo partida en trocitos pequeños.

Yo siempre pongo, en la misma sartén, una cebolleta partida muy pequeña para que nadie se entere.

Pochar con 4 ajos enteros y un pimiento rojo partido a tiras. Así, quien no quiera, puede retirarlo fácilmente.

Una vez casi pochado, añadir el tomate frito a fuego un poco más alto.

Subir el fuego, añadir el arroz y sofreírlo.

Yo pongo a calentar un cazo con agua y una pastilla de Avecrem, para añadirle, caliente, agua con sabor.

Añadir el agua, mezclar, y ya no tocar.

Regular el fuego para que hierva lentamente.

Cuando falten 5 minutos, añadir los trozos de pollo.