Este locro es una receta tradicional de nuestro país, hay diversas formas de prepararlo, e incluso diversos ingredientes con que las personas las preparan según su gusto y criterio, pero esta receta está preparada a mi gusto y la comparto con ustedes para que la cocinen en en casa y comprartan con sus seres queridos, espero les quede muy rica.

Este plato aparte de rico es muy rápido y sencillo para preparar, a los niños les encanta y saca de un apuro cuando estamos con el bolsillo apretado 😉

Esté plato típico ecuatoriano, también conocido como caldo de bolas de verde o bolas rellenas, es muy rico y con un alto porcentaje calórico, como casi toda la comida ecuatoriana, es algo laborioso de preparar pero vale la pena.

Fácil y rico. Un consejo al elegir los espárragos tenemos que ver que estén frescos de un color verde intenso, sus puntas cerradas indican que son nuevos, cuando están abiertas es porque se están pasando y son más duros.

Me gusta está receta, porque trae hermosos recuerdos de mi infancia cuando mi mamá preparaba galletitas, quizás mi preparación no es la misma pero el sabor es rico igual 🤗😊 no hay cómo las galletitas de mami

Son muy ricas y fáciles de preparar. Podemos hacer las tapitas con la receta que les dejo o sino usar las compradas de copetin. Espero la disfruten mucho. Con estas cantidades salen unas 20 pequeñitas si deseamos hacer más cantidad aumentamos el doble los ingredientes o según necesitemos.#RetoSemanaSanta

Les comento que al comprar la tilapia, en la parte posterior de la funda, había esta receta, pero que creen?...la preparación era muy corta y no me convenció su explicación, de manera que algunos ingredientes básicos los aumenté y la preparación mas bien la hice a mi modo, espero les guste.

(SE RECOMIENDA UNA PARRILLA DE CARBÓN PARA LA COCCIÓN)Receta de poca complejidad y con ingredientes comunes en supermercados locales, inspirada en no tardar más de lo necesario haciendo la compra o preparando la comida para un día de campo :p

El gazpacho es considerado una sopa típica de la zona de Andalucía en España donde tradicionalmente se hacía mezclando pan aceite de oliva y hortalizas de la zona luego del descubrimiento de América se llevaron los tomates a España lo que le dio su sabor característico a esta por así llamarla sopa ya que más bien es una salsa o ensalada presentada en su forma líquida ya que tiene los típicos ingredientes de la ensalada y no se elabora al fuego como cómo tradicionalmente se hacen las sopas.

Este es uno de los tantos ricos platos de pescado que me encanta, su preparación lleva pocos ingredientes, sencillo y muy rico, con la salsa pueden preparar cualquier sudado de mariscos.

Esta receta es muy especial para mi, queria que sea la numero 1000, (por obvias razones), es la receta del relleno para pavo que mi mami preparaba. Es una receta que se puede preparar para Navidad, Acción de Gracias o Thanksgiving Day.Cada año hacia una olla gigante porque tenia que repartirle a todos mis tios y a sus amigas, además de dejar para nuestro consumo, ella decía que habia que comer en la cena de fin de año relleno, y al siguiente día comer lentejas, para que el año siguiente haya prosperidad económica.Ahora me toca prepararlo a mi, y repartirlo a mi hermano, mi papá y algunas de mis amigas a las que les gusta, inclusive mi cuñada me contaba que habia mandado una porción a Italia a su mamá y que le habia gustado mucho a su familia, que por favor les mande la receta, espero que tambien sea de su agrado, es fácil de preparar y como tiene licor podemos guardarlo en refrigeración, al pasar de los días se pone más rico.La preparación empieza 15 días antes, porque ponemos a macerar los frutos secos, si no podemos macerarlos no importa, tambien podemos remojarlos en el licor 1 hora antes, que queda igual de sabroso.

Bueno comenzó enero y con él, el regreso a los buenos hábitos 😉 peroooooo uno viene de comer de todo o por lo menos yo y siempre pues provoca algo dulce, así que me anime hacer este cheesecake que no tiene la mejor pinta, pero está buenísimo 👏 😁

Esta receta típica de mi País es muy popular la comparto con mucho cariño. Pues trataré de ser lo más breve, yo no demoro en su preparación.. pero les comparto algunos tips. En vez de rayar el plátano licuarlo lo mismo el choclo aunque este último ya lo venden molido.

El ceviche es el resultado del mestizaje cultural entre los pueblos originarios de América que aportaron con productos como el pescado del Pacífico y el ají en sus distintas variedades, y los productos traídos por los españoles, tales como el Limón y la cebolla, mestizaje que da como resultado uno de los platos más conocidos si no el que más del Perú, espero que disfruten de esta sencilla pero deliciosa receta

Este es un plato propio de España donde se consume ampliamente sea en el desayuno como merienda y sobre todo como tapa en los bares, sus ingredientes tan accesibles como lo son las patatas, la cebolla y los Huevos, sumado a la facilidad con la que se prepara hacen que esta receta sea un favorito de todos.

Es sencilla y muy fácil de hacer, acá en Ecuador es muy típico acompañar los panes tomando yogurt queda muy rico. Pero como buena Argentina que soy las prefiero con unos buenos mates.Si nos sobran para otro momento podemos calentar en el microondas y queda como recién hecho. Espero disfruten mucho está receta.

Esta sopa es parecida a la tradicional timbushca o locro de mote, pero no es la misma ya que esta es más ligera y con otros ingredientes.Es una sopita sencilla y me enseñó a prepararla mi abuelita, con hueso de res, zanahoria y por mi alergia al ajo en pepa, uso ajo en polvo o en pasta, de igual forma queda muy sabrosa.

No está claro el origen de este pastel, lo que se sabe es que a finales del siglo XIX se agregaba chocolate en polvo a algunos pasteles para conseguir la textura aterciopelada, ya durante la Segunda Guerra Mundial ante los racionamientos de alimentos los pasteleros empezaron a experimentar con lo que tenían a su disposición como la remolacha en este caso que es la que aporta el color.En esta receta he experimentado un poco haciéndola en el microondas además de usar remolacha natural en lugar de colorante, espero les guste mi versión de red velvet cake

Ayer vi esta receta y me llamó la atención su combinación de lo salado, agrio y dulce, como es el puré de papas, el encurtido de pepinos con eneldo y vinagre blanco y un poco de mermelada de arándanos rojos que la reemplace con una de fresa 🍓 ya que aquí no la pude encontrar.Siempre hay algo nuevo que aprender y más cuando se trata de algo rico y de otra cultura en la cocina 😋

Para un desayuno de fin de semana dulce rico y saluble 😀😍 hecho con avena lo que hace más rápido su cocción y su digestión. Espero que disfruten está receta. Los ingredientes son modificables dependiendo de cuanto quieras hacerm así que suerte. A mi me quedaron muy buenas espero que a uds también les queden ricas.

El pesto es una salsa Italiana de amplia difusión a nivel mundial, es originaria de Genova ubicada en el norte de Italia su nombre se deriva de la palabra genovesa “pestare” que en su traducción al español seria machacar en un mortero por lo tanto el nombre hace referencia mas a la forma de prepararla que a los ingredientes que contiene, tradicionalmente se elabora con albahaca, queso Parmesano aceite de oliva, ajo y piñones, sin embargo por la dificulta de conseguirlos en nuestro medio las podemos sustituir por nueces o almendras que son más fáciles de conseguir, la combinación perfecta para esta salsa son las pastas, espero que la disfruten.

Este es un plato cuyo principal ingrediente es la carne picada, puede ser de vaca, ternera, cordero o cerdo y aliñada con pan rallado y especias.Tenía muchas ganas de preparar este pastel de carne quedó muy rico, lo acompañé con arroz y lechuga, porque era lo que tenía a la mano, pero si quieren que su pastel se vea más fino, pueden acompañar con unas papas gratinadas o un puré y se vería mucho mejor con una ensalada de vainitas y zanahoria, en fin como sea lo voy a disfrutar!

El risotto es uno de los platos más característicos de la cocina Italiana su nombre deriva de la palabra riso que es cómo se conoce al arroz en italiano, hay muchas variedades pero en sí los ingredientes básicos para esta receta son el arroz arbóreo, el vino blanco, el queso curado y el caldo sea de ave carne o vegetales, esta receta en particular se la realiza con azafrán que le da su color y sabor distintivo, espero disfruten de esta receta.

TRADICIONES CULINARIAS DE TODO EL ECUADOR EN EL DÍA DE LOS DIFUNTOSAl hablar de la cocina en estas fechas, se siente una sensación contrapuesta, ya que una de nuestras mayores tradiciones en la celebración del día de los difuntos es la degustación de diversos manjares que nos da la vida.Pero ya hablando del tema culinario, esta es una tradición muy latinoamericana, que tiene muchos años de historia, y en nuestro país tenemos varias costumbres, pero la más arraigada es la de la colada morada con las guaguas de pan, que por lo general es una masa de pan dulce bastante enriquecida, a la que se le da forma de muñecos y se decora con masa de colores.La colada, o mazamorra morada como se la conoce en la costa, es una bebida algo espesa, lo ideal es tomarla caliente, aunque también hay costumbre de tomarla fría. Está hecha a base de harina de maíz morado, mortiños (una baya típica de los andes), también se le suele agregar otras frutas como moras, piña, babaco, hierbas y especias, lo cual le da su sabor, aroma, color y textura característica.Su preparación e ingredientes tienen ligeras diferencias entre las recetas de costa y sierra, pero en ambos casos forman parte de la misma tradición.

El chaulafán tiene su origen en la primera ola de inmigración oriental, que llegó a Ecuador entre 1840 y 1860 (según datos publicados en el libro "De China con Honor"de Jaime Díaz Marmolejo, publicado el el 2000) con el fin de prosperar y lograr una mejor vida.Al llegar al Ecuador, los inmigrantes asiáticos aprovechaban lo que no se alcanzaban a comer durante el almuerzo lo que a la merienda los utilizaban añadiéndoles arroz. Aquí en los hogares quiteños muchas familias actúan de manera smilar y cuando sobra comida del almuerzo este se lo emplea en la merienda por lo que muchos denominamos el calentadito que incluso se decía que era más rico.Haciendo prueba de creatividad estos inmigrantes decidieron volver más «ecuatoriano» al calentadito, por lo que el nombre preciso era chaulafan. Luego introdujeron en el menú otras recetas gastronómicas de China, sobre todo de la provincia de Cantón para, de esta forma el inicio en el país el concepto de los restaurantes asiáticos, muy comúnmente denominados "chifas", que en el idioma chino cantonés significaba "ir a comer" o sitio para comer, es decir, un restaurante.Fuente: https://lorenzo416.wixsite.com

Hay muchos lugares que se adjudican ser la cuna de este platillo así como historias de cómo fue inventado, en lo personal la que más me gusta es una que raya entre la realidad y la fantasía, en esta se cuenta que en tiempos remotos un mendigo chino llevado por él hambre robo un pollo y ante el temor que el aroma de la cocción lo delatara lo envolvió en hojas de loto, lo cubrió con una capa de barro, y lo enterró entre las brazas de su fogata, pero cuando se disponía a comer el plato que había cocinado por horas, fue atrapado y llevado ante el magistrado local, el cual al sentir el aroma de la evidencia no pudo resistir y probó el cuerpo del delito que estaba tan jugoso y bien cocido que perdonó la vida del mendigo a cambio de que le enseñara cómo consiguió tal hazaña culinaria.Lo cierto es que la técnica de cocinar presas de caza y vegetales dentro de una bola de barro es una técnica rudimentaria y comúnmente usada en algunos pueblos primitivos e incluso en situaciones de supervivencia.Si bien es cierto no es una receta fácil de preparar por la dificultad de conseguir algunos elementos como la arcilla, las hojas y sobre todo el espacio para excavar un hoyo hacer una fogata en él y tener la paciencia de cocer el barro para luego de unas horas romperlo, pero vale la pena cada segundo invertido en elaborar esta receta ya que el resultado es un pollo tierno, jugoso y sabroso hasta el hueso, a todo lo que le podemos añadir la primitiva conexión con la naturaleza.

🥙 Wrap de pavo con hummus: sabor, nutrición y practicidad en un solo bocado¿Buscas una comida rápida, saludable y llena de sabor? Este Wrap de pavo con hummus es uno de mis favoritos. 💚 Lo preparé pensando en esos días en los que queremos comer bien sin complicarnos.🧠¿Por qué es especial?Este plato combina proteína magra (el pavo) con carbohidratos complejos (el wrap integral), lo que ayuda a mantenerte saciado por más tiempo y con energía estable. El hummus, además de cremoso y delicioso, aporta grasas saludables , fibra y un toque oriental que lo hace irresistible.💭 ¿Qué me inspiró?Me inspiré en los almuerzos que solía preparar cuando trabajaba largas horas y necesitaba algo práctico pero nutritivo. Quería sentirme liviana, con energía y evitar esos antojos de media tarde. Este abrigo siempre fue mi salvación. 🫶🌟¿Qué lo hace especial?Es versátil : puedes agregarle espinaca, tomate seco, zanahoria rallada o palta.Es equilibrado : ideal para después del gimnasio o como almuerzo rápido en casa.Y sobre todo... ¡es delicioso! 😍🍽️ Mi forma favorita de prepararlo:Es de manera casera con nutrientes saludable ¡y listo para disfrutar!✨Consejo extra: Si lo llevas enSi lo llevas en tupper, envuélvelo en papel manteca para que no pierda su forma ni humedad. Perfecto para la oficina o picnic.¿Te animas a probarlo? Cuéntame si eres #TeamHummus o si prefieres otra salsa saludable. 🧡#TastyFit #ComidaSaludable #WrapDePavo #RecetasFitness #HummusLovers #RecetasEn1Minuto

Brownie esponjoso, rico y sabroso, mejor si se acompaña con heladoEsta receta podrás hacerlo ya sea la mitad, la tercera o la cuarta parte de los ingredientes ya que igual quedará delicioso.Si no tienen azúcar morena podrán usar 300 gr de azúcar blanca.

Yo hago el vitel sin peceto para abaratar costos. Utilizo un corte más económico que en Argentina se conoce como palomita. Este es un plato tradicional para las fiestas.