Queque Navideño

Name: Queque Navideño
Cuisine: chilenas
Ingredients: 150 gramos margarina; 250 gramos azúcar; 300 gramos harina; 3 huevos grandes; 3 cucharaditas rasas de polvos de hornear; 3 cucharaditas café instantáneo en polvo; 2 cucharaditas canela en polvo; 2 cucharaditas esencia de pan de pascua; 200 ml leche; Pasas negras, rubias y los frutos secos que deseen, 1 taza aprox

Marión Paz @MARION_PAZ

Aburrida de los tradicionales panes de pascuas un poco secos y llenos de frutas confitadas del comercio, decidí variar un poco la receta de queque tradicional agregándole el toque navideño, logrando una masa ligera, esponjosa, húmeda y llena de muchos frutos secos y pasas

Queque Navideño

Marión Paz @MARION_PAZ

Guardada

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Ingredientes

150 gramosmargarina
250 gramosazúcar
300 gramosharina
3huevos grandes
3 cucharaditasrasas de polvos de hornear
3 cucharaditascafé instantáneo en polvo
2 cucharaditascanela en polvo
2 cucharaditasesencia de pan de pascua
200 mlleche
Pasas negras, rubias y los frutos secos que deseen, 1 taza aprox

Guardada

Paso a paso

1

Batir (con máquina o tenedor) la margarnina con el azúcar hasta formar una pasta cremosa
2

Agregar las yemas y seguir batiendo
3

Incorporar la canela y esencias
4

Añadir con espátula y en movimiento envolvente a la mezcla las claras previamente batidas a punto de nieve
5

Añadir de a poco con movimiento envolvente el café, harina tamizada y polvos de hornear y de manera alternada ir agregando también la leche
6

Cuando la mezcla adopte una textura cremosa y aiereada incorporar las pasas y frutos secos
7

Vaciar en el molde que prefieran y llevar al horno precalentado, casi a temperatura máxima por 25 a 30 min.