Tamalitos de navidad de biznaga y piña las Correa
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Tradición de posadas y temporada , se ofrecían con atole y champurrado. Deleite para niños y grandes .
Tamalitos de navidad de biznaga y piña las Correa
Tradición de posadas y temporada , se ofrecían con atole y champurrado. Deleite para niños y grandes .
Paso a paso
- 1
En una cazuela muy grande se baten todos los ingredientes, hasta formar una masa suave y homogénea.
- 2
Tomar una hoja y sobre la palma de la mano embarramos la hoja por el centro doblamos los laterales de la hoja para cerrar el tamal, y al final la punta que es donde hace pico la hoja. Doblado el tamal se acomoda en la vaporera con lo abierto hacia arriba, se cuecen a fuego alto hora y media, se dejan enfriar y sirven con atole.
- 3
En casa se ponían hojas de aguacate, hierbabuena y salvia en el agua para cocción de los tamalitos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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