Pelar las papas y las zanahorias y córtalas en cuadrados de igual tamaño.
Colocar vegetales en una olla con abundante agua y agrega los huevos también previament lavados.
Agregar el vinagre que va ayudar a que no se desarmen los vegetales y llevar a fuego medio hasta que estén los vegetales tiernos. Retira, escurre y reservar.

En un bol mezclar los vegetales ya fríos, agregar las arvejas, el huevo duro (picado o rallado), algunas aceitunas y el pollo cortado en trocitos. Salpimentar, rociar con un poco de aceite y vinagre, incorporar unas cdas. de mayonesa, mezcladas con el queso crema, mezclar todo muy bien.

Lista para disfrutar en fin de año"!!