Trigo Sarraceno tres delicias vegano

Name: Trigo Sarraceno tres delicias vegano
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 vaso trigo sarraceno en grano; 1/2 puerro; 1 zanahoria; 2 champiñones; 1/2 vaso guisantes; Algunos cacahuetes; al gusto Ajo en polvo; Aceite de girasol; Jengibre al gusto (opcional); Cúrcuma al gusto (opcional); Agua filtrada

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Versión alternativa de esta receta china en la que se cambia el arroz por trigo sarraceno.

Trigo Sarraceno tres delicias vegano

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Versión alternativa de esta receta china en la que se cambia el arroz por trigo sarraceno.

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Ingredientes

1 ración

1 vasotrigo sarraceno en grano
1/2puerro
1zanahoria
2champiñones
1/2 vasoguisantes
Algunos cacahuetes
al gustoAjo en polvo
Aceite de girasol
Jengibre al gusto (opcional)
Cúrcuma al gusto (opcional)
Agua filtrada

Guardada

Paso a paso

1

En una cacerola hervir el trigo sarraceno (lavado previamente) con el jengibre y la cúrcuma hasta que esté casi hecho. Reservar el caldo.
2

En una sartén antiadherente saltear durante unos minutos la verdura y el sarraceno, removiendo de tanto en tanto.
3

Añadir la cantidad de caldo suficiente como para que lo cubra todo y cocinar hasta que el líquido se evapore.
4

Servir en un plato y decorar con el ajo y los cacahuetes.