La sangría es una bebida propia de España y Portugal que se hace mezclado vino tinto con soda o jugo de naranja y añadiendo fruta picada, el nombre de sangría se debe al vino tinto que evoca el color de la sangre, existen mucho más variaciones en la forma de preparar esta refrescante bebida, yo la he realizado tratando de apégame lo más pasable a la forma tradicional en que se realiza en España

Realmente delicioso para compartir o para el desayuno o un break de tarde acompañado con leche , te o la bebida al gusto

Una bebida tradicional en época de difuntos que se acostumbraba a realizar con toda la familia en el mes de Noviembre, consta de frutas, especies y plantas aromáticas que le dan un delicioso sabor para disfrutar la caliente o fría.

Los helados de paila son una receta tradicional de la región andina del ecuador en donde en una época previa a la refrigeración casera se elaboraban con el hielo de los nevados de la región, su nombre proviene de la Paila que no es otra cosa que la cacerola en la que se los prepara, se los hace con la pulpa de las frutas frescas de la región a las que se suele agregar azúcar, en esta ocasión los hice con Mora pero se puede hacer de cualquier fruta, es un postre muy apropiado para una tarde de calor

La palabra kebab en Turquía hace referencia a la carne y verduras que son cocidas en brochetas no existe una receta específica para su preparación los ingredientes y la forma de servir puede variar sin embargo la forma más tradicional de presentar y consumir este platillo es en el pan pita propio de la región de Medio Oriente y él Mediterráneo, si bien en la presente receta no he cocido el pollo en brochetas lo he preparado a la plancha y lo he servido lo más parecido a la forma tradicional turca

Bebida de frutos rojos aromática tradicional pasa la celebración del día de los difuntos en Ecuador, se acompaña de guaguas de pan ( niños o muñecas de pan)

Este cóctel es ideal para tomarlo en el Brunch ya que se le atribuyen propiedades curativas contra la resaca, fue creado por Fernad Petiot en el Bar New York de Paris en 1921 su nombre se debe a su color rojo sangre y hace alusión a María Tudor reina inglesa a la que se le apodó como “Bloody Mary” (María sangrienta) por la persecución que realizó contra los protestantes ingleses durante su reinado, más allá de su curioso nombre este cóctel es delicioso y fácil de preparar, esta receta la he realizado de la forma más tradicional ya hay muchas variantes en su elaboración espero que lo disfruten Salud.

Esta receta fue realizada con ingredientes que podemos utilizar en cuarentena sin necesidad de salir de casa.

Receta de la abuela

Una receta para compartir con tu pareja en una tarde fría y en el desayuno de un domingo 💜#Camino

Esta es una deliciosa y tradicional ensalada de atún, sirve esta rica presentación y sorprende a todos en casa.

Nuestro delicioso y tradicional cebiche ecuatoriano.

Esta es una receta de mi tierra Ecuador, específicamente de la región costa, realmente deliciosa, te la recomiendo, pruébala!

Publico esta receta a pedido de Fabián y aprovecho para dar una rápida explicación, espero que sea de tu agrado Fabián y por supuesto de todos los amigos de mis recetas.Este es un plato muy típico de la zona de la costa súper fácil de hacer y muy apetecido por los ecuatorianos, los hay de pescado, camarón, concha, calamares o mixtos, en Perú también tienen sus ceviches que son muy parecidos a los nuestros.Acá se lo puede degustar a diario porque hay restaurants que se especializan en estos platos, y también en los barrios populares es normal ver carretillas vendiéndolo.Se le llama el plato de los agachaditos porque generalmente se come en la mañana después de una noche de copas porque es muy refrescante para pasar el "chuchaque" (borrachera) y se ven a los comensales agachados en cuclillas comiéndolo, es parte de la idiosincrasia ecuatoriana.Primero tenemos que asegurarnos que el pescado es fresco para prepararlo de la manera que detallare a continuación

Una receta sencilla para el almuerzo!

El encurtido de cebolla y ají es una salsa que siempre estaba presente en la mesa de casa de mis Abuelos, este encurtido es un aderezo que agrega un toque especial a ensaladas caldos y otros platillos, es una receta simple de preparar y agrega un toque especial a la comida casera

Esta bebida tradicional de la sierra ecuatoriana se brinda durante las fogatas o cuando se va subir a los volcanes porque sirve para calentar el cuerpo y asi evitar el soroche que es la baja de presión fuerte que se sufre cuando se sube a las alturas, tambien sirve para contrarrestar el resfrío.

El Moscow Mule es un cóctel elaborado a base de vodka jugo de limón y Ginger Ale, Que tradicionalmente se sirve en un vaso de cobre denominado Mule Mug, contrario a lo que se podría pensar por su nombre no es originario de Moscú ya que este cóctel originalmente se lo empezó a elaborar en los Estados Unidos de Norteamérica, en la presente receta acompañó una forma fácil de elaborar Ginger Ale ya que no siempre se lo puede encontrar ya elaborado.

#másconmenos Esta es una receta fácil y con pocos ingredientes pero sobre todo muy deliciosa, es un plato tradicional de Ecuador pero con la variante del pollo en vez de carne

No tires las bananas cuando están bien maduras, aprovecha y prepara este rico dulce.

La máchica (del quechua machka) es una harina que se elabora comúnmente sobre la base de cebada tostada y molida, pero se la hace también de maíz tostado y molido, o trigo tostado y molido. ​ Es usado como ingrediente en bebidas y sopas principalmente en la región andina.

Tradicional pastry que se prepara para la celebración del día de los difuntos en Ecuador se lo acompaña de la tradicional colada morada

La concha prieta es un molusco de muy buen sabor que se consume mucho en Ecuador, se lo cosecha en Ecuador o lo trae de Colombia, tiene mucha demanda por su exquisito sabor y con él se pueden elaborar muchos platos muy ricos.

Al descubrir nuevos sabores descubrí también que me encanta esta receta la salsa la podemos servir también con carne de res o pollo la verdad es sencilla y sabrosa.

La mimosa es el cóctel estrella del brunch, recibe su nombre por su semejanza en color con las flores del mismo nombre, flores que son comunes en el sur de Francia, el origen de este cóctel se remonta a los años 1920 en el Buck’s Bar de Londres fue el primero en servirla y, más tarde, el bar del Ritz de París

La colada morada es una bebida típica de Ecuador que se prepara con harina de maíz negro, frutas como la naranjilla, el babaco, piña, mora y frutillas, así como de los mortiños (arándano silvestre del páramo andino) que acentúan el color, y se consume tradicionalmente el 2 de noviembre, día de difuntos, con las llamadas guaguas de pan.En el caso de las comunidades indígenas de la región andina, sobre todo en áreas rurales como en la provincia de Tungurahua, su consumo y ofrenda es en el propio cementerio junto a la tumba de los difuntos familiares como parte del rito de reencuentro con los antepasados. Hay algunas maneras de prepararla, yo la preparo de la forma que les voy a compartir. #mirecetario

Esta receta la aprendí de Romina Stricker que está impartiendo en los nuevos de pastelería de cookpad! #cursocookpadHe aprendido muchos trucos, entre ellos como poder modificar la receta y hacer más variaciones de esta misma receta.

De mis favoritos, la ralladura de naranja acentúa el sabor, por eso para mí es importante que esté presente.

La bebida preferida de mi hijo💖

Un plato típico de la costa ecuatoriana, genial para un buen fin de semana.