Estofado

Name: Estofado
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 pollo o conejo troceado o 500 grs de carne en trozos; 2 cebollas; al gusto Ajo; 1/2 longaniza picada en trocitos (opcional); 1 zanahoria picada y otro poco rallada; 1/2 pimentón; 1 rama apio picada; 1/2 cucharada Orégano; 1 cucharada sal; 1 tableta caldo; 6 papas grandes picadas en rodajas; 1 tomate en rodajas (opcional)

Fran recetas @Fran_recetas

San Fernando, Chile

Esta receta de estofado sirve para preparar cualquier tipo de carne de esta manera

Estofado

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Ingredientes

1pollo o conejo troceado o 500 grs de carne en trozos
2cebollas
al gustoAjo
1/2longaniza picada en trocitos (opcional)
1zanahoria picada y otro poco rallada
1/2pimentón
1 ramaapio picada
1/2 cucharadaOrégano
1 cucharadasal
1 tabletacaldo
6papas grandes picadas en rodajas
1tomate en rodajas (opcional)

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Paso a paso

1

Adoba la carne que elegiste con ajo al gusto, comino y orégano
2

En un sartén sofríe la carne que elegiste y cocina hasta dorar por ambos lados
3

En una olla sofríe el ajo picado o machacado, y un poco de la cebolla, la zanahoria, el pimentón y el apio agrega la carne y longaniza picada y agrega agua
4

Agrega la sal, la tableta de caldo, comino y el orégano y deja hervir por 30 minutos
5

Luego agrega las papas y el resto de la cebolla y si quieres un tomate y deja cocinar hasta que se cocinen las verduras
6

Rectifica la sal, apaga y sirve