Pilco (pirco)

Name: Pilco (pirco)
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 kilos porotos verdes quebrados y sin las orillas(judías verdes; 1 cebolla picada; 250 grs carne picada; al gusto ajo; 1 zanahoria picada y rallada; 1/2 pimentón en tiritas; 2 tazas choclo desgranado(elote); 1 rama apio picada; 6 papas grandes picadas en trocitos; 1 corte de zapallo picado en trocitos; 1 tableta caldo sabor carne; 1/2 cucharada orégano; 1/2 cucharada comino; 1 cucharada sal; 1/2 cucharada ají de color

Fran recetas @Fran_recetas

San Fernando, Chile

La receta de un guiso típico chileno más seco que aguado, y si no consumes carne se la sacas y de todas maneras te queda un delicioso guiso de verduras

Pilco (pirco)

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San Fernando, Chile

La receta de un guiso típico chileno más seco que aguado, y si no consumes carne se la sacas y de todas maneras te queda un delicioso guiso de verduras

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Ingredientes

2 kilosporotos verdes quebrados y sin las orillas(judías verdes
1cebolla picada
250 grscarne picada
al gustoajo
1zanahoria picada y rallada
1/2pimentón en tiritas
2 tazaschoclo desgranado(elote)
1 ramaapio picada
6papas grandes picadas en trocitos
1corte de zapallo picado en trocitos
1 tabletacaldo sabor carne
1/2 cucharadaorégano
1/2 cucharadacomino
1 cucharadasal
1/2 cucharadaají de color

Guardada

Paso a paso

1

En una olla pon a sofreír la cebolla, el ajo, la zanahoria el pimentón, el choclo y la rama de apio
2

Agrega la Carne y los porotos verdes quebrados
3

Luego agrega la sal, la tableta de caldo, el comino, el orégano y el Aji de color y revuelve
4

Agrega agua y deja hervir por 40 minutos
5

Rectifica como quedó de sal y aliño
6

Por último agrega las papas y el zapallo