Estofado de pulpo y langostinos en olla a presión

Name: Estofado de pulpo y langostinos en olla a presión
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg pulpos medianos; 4 patatas; 3 ajos; 1 hoja laurel, perejil; 1 benjamin de cava; 2 tomates secos; Sal, pimienta, pimentón; Aceite; Langostinos pelados

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Sencillo y sabroso

Estofado de pulpo y langostinos en olla a presión

Sencillo y sabroso

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Ingredientes

2 raciones

1 kgpulpos medianos
4patatas
3ajos
1 hojalaurel, perejil
1benjamin de cava
2tomates secos
Sal, pimienta, pimentón
Aceite
Langostinos pelados

Guardada

Paso a paso

1

Traemos los pulpos limpios de la pescaderia. Congelamos
2

Al día siguiente los dejamos descongelar
3

Pelamos las patatas en cachelos, pelamos los ajos
4

En una sartén ponemos aceite y doramos los ajos, luego los pulpos, langostinos, tomates, el pimentón y añadimos el cava dejando que reduzca
5

Ponemos todo en la olla junto con las patatas, salpimentamos, añadimos un poco de agua y dejamos hervir 15 minutos