Botana de chamoy de mango casero para el fut

Name: Botana de chamoy de mango casero para el fut
Yield: 9 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 13 chiles guajillos asados sin rabo con todo y semillas; 2 chiles pasilla asados sin rabo con todo y semillas; La pulpa de dos mangos sin hueso y pelados; Vasito vinagre madre o de manzana; Vasito jugo de naranja agria; Vasito jugo de toronja; Sal; Para comer el chamoy:; 4 zanahorias ralladas; 1 jícama chica pelada y picada en bastones; 1 sandía mini pelada y picada en bastones; 1 coco fresco picado e gajos

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

#CocinaMundial2018 México

Botana de chamoy de mango casero para el fut

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

#CocinaMundial2018 México

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Ingredientes

9 personas

13chiles guajillos asados sin rabo con todo y semillas
2chiles pasilla asados sin rabo con todo y semillas
La pulpa de dos mangos sin hueso y pelados
Vasitovinagre madre o de manzana
Vasitojugo de naranja agria
Vasitojugo de toronja
Sal
Para comer el chamoy:
4zanahorias ralladas
1jícama chica pelada y picada en bastones
1sandía mini pelada y picada en bastones
1coco fresco picado e gajos

Guardada

Paso a paso

1

Moler primero todos los ingredientes del chamoy muy bien, luego colarlos en un plato hondo o salsera poner en el centro de un platón, alrededor colocamos la fruta y verdura picada o rallada.