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Crema catalana con azúcar quemada
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Una foto de Crema catalana con azúcar quemada

Crema catalana con azúcar quemada

Daiana Román
Daiana Román @cook_13204113

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Crema catalana con azúcar quemada

Daiana Román
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Ingredientes

5 porciones
  • Para la crema--
  • 1 litroleche
  • 5yemas
  • 1/2 tazaazúcar
  • 2 cdasmaizena
  • Para el azúcar quemada-
  • 1 tazaazúcar
  • 1/2 tazaagua
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Paso a paso

  1. 1

    En una licuadora pone todo los ingredientes y licúa durante 1' minuto y 1/2

  2. 2

    Llevar la preparación en una cacerola a fuego medio y revolver hasta que este suelte el hervor

  3. 3

    Una vez listo servimos en una fuente o en unos mini bowls de postre (compoteras)

  4. 4

    PARA El azúcar QUEMADA: en una ollita chica a fuego medio poner el azúcar de a poco e ir revolviendo continuamente hasta que tome un color marrón claro, una vez que tenemos el azúcar de ese color lo retiramos del fuego y le ponemos el agua hervida (mucho cuidado al tirar el agua l@s puede quemar) seguimos revolviendo y volvemos al fuego hasta que nos quede el azúcar espesa (yo la hice bien líquida por eso no se ve bien porque esta abajo de la crema)

  5. 5

    Servir en las compoteras y comerlas a gusto tibia o fría

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Daiana Román le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/5294876
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Daiana Román
Daiana Román @cook_13204113
sábado, 07 de julio de 2018 a las 05:50 AM

Comentarios (2)

Daiana Román
Daiana Román @cook_13204113
miércoles, 21 de agosto de 2024 a las 04:50 PM
Hola Ale 👋 en la indicación del paso 2 dice: Llevar la preparación en una cacerola a fuego medio y revolver hasta que este suelte el hervor
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Crema

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