Hervir los mejillones cuando estén sacarle la tapa de arriba.

Cortar en cubos finos el tomate y la cebolla, la cebolla previamente hay que lavarla para sacarle un poco el amargo.

Hervir el choclo y desgranarlo.

En un bol combinar el tomate, la cebolla y el choclo echar sal y pimienta una pizca de ají si comen si no no le echen, una cucharita de cilantro picado limón y revolver.

Luego rellenar la valva que tiene el mejillón con la salsa que preparamos y servir se puede poner una salsa picante en el medio de la presentación para quien coma picante.