Niditos de puré Duquesa rellenos

Name: Niditos de puré Duquesa rellenos
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Niditos de puré Duquesa rellenos con carne de cerdo (para 4 personas):; Para el puré Duquesa:; 1 kg papas; 3 yemas; 25 gr manteca; c/n Sal; c/n Pimienta; 1 cdta nuez moscada; Para el relleno:; 500 gr carne molida de cerdo (o de vaca); 1/2 pimiento rojo finamente picado; 1/2 pimiento verde finamente picado; 1 cebolla morada finamente picada; 1 cebolla de verdeo picada; 1 lata arvejas; 150 gr queso en hebras; c/n Sal; c/n Pimienta; 1 cda pimentón; 1 cda aceite de girasol; Extras:; 1 manga para armar los niditos; Papel manteca para una fuente rectangular (la que viene dentro del horno); Aceite vegetal en aerosol; Facebook: Toque Gourmet con Agustin Oberto; Twitter: @agustin_oberto; Instagram: agustin_oberto

Agustin Oberto @cook_2677940

Buenos Aires

Mirando recetas de todos uds, me gustó mucho la del "puré Duquesa" de Noralí Carballo, así que la utilicé en mi segmento con algunas modificaciones y quedó muy buena. Pueden visitar mi página: https://www.facebook.com/toquegourmetok/ sumar su ME GUSTA y ver los vídeos completos. Buena semana!!!

Niditos de puré Duquesa rellenos

Agustin Oberto @cook_2677940

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

Niditos de puré Duquesa rellenos con carne de cerdo (para 4 personas):
Para el puré Duquesa:
1 kgpapas
3yemas
25 grmanteca
c/nSal
c/nPimienta
1 cdtanuez moscada
Para el relleno:
500 grcarne molida de cerdo (o de vaca)
1/2pimiento rojo finamente picado
1/2pimiento verde finamente picado
1cebolla morada finamente picada
1cebolla de verdeo picada
1 lataarvejas
150 grqueso en hebras
c/nSal
c/nPimienta
1 cdapimentón
1 cdaaceite de girasol
Extras:
1manga para armar los niditos
Papel manteca para una fuente rectangular (la que viene dentro del horno)
Aceite vegetal en aerosol
Facebook: Toque Gourmet con Agustin Oberto
Twitter: @agustin_oberto
Instagram: agustin_oberto

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Paso a paso

40 minutos

1

Puré Duquesa me remito a la receta de Noralí Carballo: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/97600-pure-de-papas-duquesa?ref=profile
2

Ponemos el puré en una manga y hacemos los niditos en forma espiralada. Mandamos al horno 15 minutos a 180º.
3

Ponemos a dorar la carne molida, luego vamos agregando la cebolla de verdeo, la cebolla morada y los pimientos y reahogamos todo. No nos olvidemos de salpimentar. Por último agregamos las arvejas cuando ya está cocida la preparación.
4

Finalmente rellenamos los niditos con este salteado y le ponemos queso rallado arriba, se puede gratinar 5 minutos al horno, o lo servimos simplemente así.
5

Acá ya tenés el plato listo y presentado. Animate y hacelo que es muy facil, y sobre todo muy rico.
6

Podés visitar mi página de Facebook: https://www.facebook.com/toquegourmetok/ y si te copás darme tu ME GUSTA. Ahí subo los vídeos de esta y todas las recetas. Muchísimas gracias!!! ;)

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Agustin Oberto @cook_2677940

jueves, 04 de febrero de 2016 a las 03:22 AM

Buenos Aires

Soy un actor y periodista que cocina con mucha pasión . Disfruto de compartir buenos momentos, sobre todo con un buen plato de comida ;) .Te invito a sumar tu LIKE a mi página de Facebook: https://www.facebook.com/toquegourmetok/ donde subo todas las recetas con sus vídeos. También podés seguirme en Twitter: @agustin_oberto e Instagram: agustin_oberto. Muchísimas gracias por acompañarme. A cocinar se ha dicho!!!...

Comentarios (8)

Valentina @Valentina_

viernes, 19 de febrero de 2016 a las 12:07 AM

Q genio Agustin!! Q ricoooo. En cualquier momento los preparo.

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