Michirones Veganos
Plato típicamente murciano, los michirones. www.youtube.com/watch?v=p9re57WXknA Es un guiso de habas secas, pero esta receta es una versión vegana, sin el colesterol que aportan los embutidos pero con todo el sabor. De verdad, te sorprenderá.
Michirones Veganos
Plato típicamente murciano, los michirones. www.youtube.com/watch?v=p9re57WXknA Es un guiso de habas secas, pero esta receta es una versión vegana, sin el colesterol que aportan los embutidos pero con todo el sabor. De verdad, te sorprenderá.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Las habas las he tenido 48 en remojo para que estén bien hidratadas, cambiándole el agua un par de veces.
- 2
Ponemos todas las habas escurridas en una olla, ponemos también el pimentón, los ajos, el laurel, un poco de romero y de tomillo, las guindillas, la pastilla de caldo y lo cubrimos de agua.
- 3
Lo ponemos al fuego y cuando empiece a hervir, tapo la olla a presión y lo voy a dejar 30 minutos
- 4
Destapamos e incorporamos las patatas, la sal, el tomate frito y la cucharada colmada de sobrasada vegana. Tapamos la olla a presión y dejamos unos 15 minutos.
- 5
Se prueba de sal y si las habas están aún un poco duras se le deja unos minutos más.
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