Tarta de jamón y queso
Clásica tarta de jamón y queso hecha a mi estilo... Mi especialidad sencilla 😀
Tarta de jamón y queso
Clásica tarta de jamón y queso hecha a mi estilo... Mi especialidad sencilla 😀
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados.
Batir 2 huevos
- 2
Cortar todo el jamón (previamente cortado en fetas) haciendo cuadraditos bien pequeños.
- 3
Agregar el jamón al huevo y mezclar muy bien.
- 4
Cortar el queso muzarella e integrarlo al jamón y huevo. Agregar también el queso en hebras, yo generalmente elijo pategras y provolone. Si no encuentran los quesos en hebra, se pueden comprar y rayarlos. Mezclar todo para integrar bien, especialmente con el huevo.
- 5
Agregar la crema de leche y condimentar con ajo y pimienta. Yo no le agrego sal porque el queso y el jamón ya son lo suficientemente salados. Se vuelve a mezclar todo bien.
- 6
Enmantecar un molde redondo. Yo utilizo la masa que viene ya hecha, pero también se puede hacer casera. Se coloca una de las tapas en el molde y se agrega la preparación, esparciendo bien hasta los bordes.
- 7
Se coloca la otra tapa arriba de la preparación y se hace el repulgue. Si no pueden hacer el repulgue se puede apretar la masa de abajo y la de arriba con un tenedor.
A veces la tapa es grande y yo le cortó los bordes para que el repulgue no quede muy grueso.
El sobrante de masa lo utilizo para dar rienda suelta a mi lado artístico 😀 en este caso hice un corazón, pero se puede hasta escribir con la misma masa.
- 8
Esparcir mayonesa por toda la parte superior de la masa para que pueda dorarse, luego pinchar la masa de arriba con un tenedor para generar agujeros que no permitan que se infle la masa.
- 9
Hornear por media hora, puede variar según la potencia del horno. Retirar una vez que esté dorada la masa y el repulgue. Ya estará lista para disfrutar de una comida sencilla pero muy sabrosa y fácil de hacer!
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