Alcachofas con carne guisada

Name: Alcachofas con carne guisada
Yield: 2-3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kilo carne de ternera para guisar; 6-8 alcachofas; 2 dientes ajo; 1/2 cebolla; 1 zanahoria; 2-3 cucharadas tomate triturado; 1 vaso vino blanco

veroortega @verito

Siempre me han gustado las alcachofas así, guisadas y con parte de la hoja. como las hacía mi madre.

Alcachofas con carne guisada

veroortega @verito

Siempre me han gustado las alcachofas así, guisadas y con parte de la hoja. como las hacía mi madre.

Guardada

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Ingredientes

2-3 raciones

1/2 kilocarne de ternera para guisar
6-8alcachofas
2 dientesajo
1/2cebolla
1zanahoria
2-3 cucharadastomate triturado
1 vasovino blanco

Guardada

Paso a paso

1

Se pone a pochar los ajos, cebollas y la zanahoria picadita.
2

Cuando este pochado añadimos el tomate y que se fría.
3

Echamos la carne previamente salada y la doramos. Cuando este dorada echamos el vaso de vino y lo dejamos cocer unos minutos para que se evapore el alcohol.
4

Cerramos la olla (rápida)y lo dejamos unos 7 minutos.
5

Después abrimos la olla y echamos las alcachofas (previamente habremos quitado las hojas de fuera y partidas por la mitad). Dejamos otros 7 minutos y ya están listas.
6

Si al abrir la olla la primera vez tiene poco líquido podemos añadir agua.