Canelones receta de mi madre
Esta semana la he pasado en mi pueblo, en la tierra de Don Quijote, mi querida madre me ha sorprendido con una receta que nunca nos había hecho antes, aunque ya tenga yo taitantos nunca dejo de aprender de ella, de su mano en la cocina y de los sabores con los que me conquista una y otra vez.
Las madres valen oro, y todo el tiempo con ellas no es nunca suficiente.
Canelones receta de mi madre
Esta semana la he pasado en mi pueblo, en la tierra de Don Quijote, mi querida madre me ha sorprendido con una receta que nunca nos había hecho antes, aunque ya tenga yo taitantos nunca dejo de aprender de ella, de su mano en la cocina y de los sabores con los que me conquista una y otra vez.
Las madres valen oro, y todo el tiempo con ellas no es nunca suficiente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se sofríe la cebolla, y una vez terminada se añade en láminas muy finas el calabacín y la berenjena. TRUCO: Añadir un poco de agua para que se cueza antes la mezcla, porque si solo se hace frita, tarda más de 1 hora
- 2
Se lían los canelones de jamón York con la mezcla. NOTA: también se pueden hacer de carne picada, es mucho más fácil que hacerlo con pasta.
- 3
Una vez frito todo, se añade las latas de atún y el tomate. Para espesar la mezcla de puede añadir un poco de harina.
- 4
BECHAMEL: la salsa bechamel se hace sufriendo harina con aceite hasta crear una mezcla uniforme y añadir leche (en mi caso sin lactosa) poco a poco mientras se cocina la harina.
- 5
Rociamos los canelones con la bechamel y se gratina al horno.
Palabra clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios