Asado de pollo
Sencilla, rápida y riquísima
Paso a paso
- 1
Machacar en un mortero una pizca de sal, los ajos, perejil, tomilloy el romero. Añadimos el aceite de oliva.
- 2
Pelamos las patatas y cortamos a tiras gordas. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana pero tiras anchas.
- 3
En una bandeja, ponemos papel de horno y untamos con el majado.
- 4
Colocamos el pollo y untamos con el majado
- 5
Añadimos las patatas y pintamos con el majado. Echamos la cebolla repartida por encima y molemos la pimienta por encima de todo.
- 6
Echamos el vino al mortero, lo removemos recogiendo todo lo que queda y lo repartimos por la bandeja evitando no arrastrar el majado que llevan por encima todo el asado.
- 7
Metemos al horno con el fuego arriba y abajo, a 220° durante 45m a 1 hora. Mirar para dejarlo al gusto de cada uno y que no se queme.
- 8
Y a disfrutarlo con un buen vinito o una cervecita fresca. Las patatas las podéis acompañar con un ali oli, están de muerte.
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