Hamburguesas de remolacha y mijo con chips de Kale

Name: Hamburguesas de remolacha y mijo con chips de Kale
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 tazas remolacha rallada; 1 1/2 taza granos de mijo; 1/2 taza girasol tostado; 1/2 taza semillas de sésamo tostadas; 1 cebolla roja; 1/2 taza pan rallado; 1/4 taza aceite; 3 cucharadas harina de garbanzos; 2 cucharadas salsa de soja; 2 cucharaditas cilantro; 2 cucharaditas perejil; 1 cucharadita jengibre en polvo; 1/4 cucharadita chile Sal; Pimienta negra y sal a gusto

Anna Garcia @cook_5360109

España

Receta de Marta, Raquel y Sofía, ganadoras del concurso de recetas en la Colmena Impact Hub en Madrid.

Hamburguesas de remolacha y mijo con chips de Kale

Anna Garcia @cook_5360109

España

Receta de Marta, Raquel y Sofía, ganadoras del concurso de recetas en la Colmena Impact Hub en Madrid.

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

2 tazasremolacha rallada
1 1/2 tazagranos de mijo
1/2 tazagirasol tostado
1/2 tazasemillas de sésamo tostadas
1cebolla roja
1/2 tazapan rallado
1/4 tazaaceite
3 cucharadasharina de garbanzos
2 cucharadassalsa de soja
2 cucharaditascilantro
2 cucharaditasperejil
1 cucharaditajengibre en polvo
1/4 cucharaditachile Sal
Pimienta negra y sal a gusto

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Paso a paso

45 minutos

1

Colocamos todos los ingredientes en un bol y mezclamos con las manos hasta obtener una masa pegajosa.
2

Hacemos las hamburguesas y las colocamos en una bandeja forrada con papel de hornear.
3

Horneamos durante más o menos 30 minutos a 200 grados, después de 15 min las damos la vuelta.
4

Una vez listas las podemos servir sobre pan de trigo de Hogaza, Pan de Alta Montaña y decoramos como hojas de rúcula y una rodaja de tomate. También le podemos añadir cebolla caramelizada y un rulo de queso de cabra. Como complemento se puede añadir los chips de Kale.
5

Bon appétit!

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Anna Garcia @cook_5360109

viernes, 22 de julio de 2016 a las 09:24 AM

España

Tengo el placer de presentaros las recetas del equipo de 5 personas que trabajamos en ¡La Colmena Que Dice Sí!, una iniciativa de consumo local que conecta consumidoresy productores de proximidad. Nuestra tarea es apoyar a todos aquellos emprendedores que quieran crear su propia comunidad de consumo o "Colmena" en su barrio. Ahora ya son 34 Colmenas abiertas en España, 280 productores locales y 20.000 consumidores.https://lacolmenaquedicesi.es/eshttps://lacolmenaquedicesi.es/es/p/open

Comentarios (4)

Elisa Creativa @cook_5674789

miércoles, 14 de septiembre de 2016 a las 06:09 AM

Creo que el mijo se quede duro y crudo,no sería mejor hervirlo antes? También para que sea mas 'pegajoso' en la masa

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