Tarta de berenjenas facilísima
Alejandra Zurita @Alezu
Económica rica e ideal para que nuestra familia consuma verduras.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos las berenjenas, pelamos y cortamos en cuadraditos, las ponemos rociando con sal en un recipiente, para que vayan soltando lo amargó, por unos quince minutos.
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Mientras tanto, picamos las cebollas y en una olla profunda, agregamos aceite salteamos un poco el ajo y rápido agregamos la cebolla. Dejamos cocinar hasta que transparente aproximadamente unos 10 o 15 minutos.
- 3
Lavamos muy bien las berenjenas sacando todo el líquido. E incorporamos a la cebolla, mezclamos bien y dejamos que se cocine hasta que este suave y cambie su color unos 10 minutos. Encendemos el horno así se va calentando.
- 4
Cuando vemos que ya está lista la berenjena, incorporamos los huevos y el queso, también le ponemos el jamón. Dejamos que se una todo y que cocine.
- 5
Forramos un molde para horno con la masa e incorporamos el relleno cuando este tibio, agregamos más queso y cerramos cubriendo con la otra tapa. Llevamos al horno medio hasta que este dore.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandra Zurita le encantará ver cómo quedó.
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Esposa y mamá, feliz 😊 me encanta cocinar y aprender nuevas recetas.
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