Takoyaki

Name: Takoyaki
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 ml air+ dashi bubuk(kaldu ikan) / ganti kaldu ayam juga bisa; 2 butir telur; 1 sdt kecap asin; 1/3 sdt garam; 160 gram tepung kunci; 1 sdt baking powder; Daun bawang iris tipis; Keju, ham atau sosis utk isian; Bonito flakes untuk topping; Mayonaise untuk topping; Bahan saos takoyaki:; 2 sdm saos inggris; 1,5 sdm madu; 1/2 sdm saos tomat

Evi Can Cook @cook_4079054

Surabaya

Udah cobain banyak resep takoyaki, menurut aku resep ini paling cocok, teksturnya lembut walau udah dingin. Dan ga terlalu creamy. Untuk isian bisa sesuaikan dengan selera. Saya isi dengan ham dan cheese. Resep asli nya pakai bubuk dashi/ kaldu ikan, tapi kalau susah dapetinnya, bisa diganti dengan kaldu ayam bubukan. Selamat mencoba😊

Lebih banyak

Takoyaki

Evi Can Cook @cook_4079054

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

700 mlair+ dashi bubuk(kaldu ikan) / ganti kaldu ayam juga bisa
2 butirtelur
1 sdtkecap asin
1/3 sdtgaram
160 gramtepung kunci
1 sdtbaking powder
Daun bawang iris tipis
Keju, ham atau sosis utk isian
Bonito flakes untuk topping
Mayonaise untuk topping
Bahan saos takoyaki:
2 sdmsaos inggris
1,5 sdmmadu
1/2 sdmsaos tomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan telur ke air kaldu, aduk rata. Tambahkan kecap asin dan garam lalu tepung dan bp. Diamkan 10mnt an di dalam kulkas.
2

Ini contoh cetakan takoyaki, punya saya lapisan teflon jadi tidak lengket😬.
3

Panaskan cetakan di atas api sedang, beri sdkt minyak di lubang cetakan dan di pinggir2nya spy nanti kulit bisa crispy. Lalu tuang 80% full lubang, beri bahan isian(ham, keju, daun bawang, bonito flakes). Tuang lagi sisa adonan sampai meluber ke samping2 cetakan. Lalu bentuk jadi bola, putar2 hingga matang merata. Note: awal2 perlu latihan spy bisa cantik bentuk takoyaki nya😊. Kalau tidak pny tusukan takoyaki, pakai 2 batang tusukan sate juga bisa koq
4

Angkat, hias dengan saos takoyaki, beri topping mayonais dan bonito flakes.