Bakmi Ayam Jamur

Name: Bakmi Ayam Jamur
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Topping:; 500 gr ayam dada (potong kotak kecil); 1 kaleng jamur kancing (potong2); 2 bh jamur hioko (rendam air panas 300 ml, peras lalu potong kecil2. Air bekas rendaman jgn dibuang, nanti dipake); 5 bh bawang putih cincang; 8 bh bawang merah iris tipis; 5 sdm kecap manis; 3 sdm kecap asin; 2 sdm saos tiram; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm angciu (arak masak); secukupnya garam+gula+kaldu jamur+lada; Bakmi:; 1 bh bakmi keriting mentah; 1 sdm minyak sayur/olive oil; 1 sdm kecap asin; 1 sdt kecap manis; 1/4 sdt kaldu jamur; Bahan pelengkap:; secukupnya selada keriting/caisim; secukupnya daun bawang iris; secukupnya bawang goreng; Bahan Sambal:; 100 gr rawit merah; 5 bh bawang putih; 300 ml air; Bahan Kuah:; 1 ltr kuah kaldu ayam; 1 sdm bawang putih goreng; 1 sdt minyak wijen

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

Anak2ku lg kumat susah makan..😢😢😢
Jadi bebikinan yg mereka mau makan tapi gk bikin panas dalam. Yg sulung maunya nasi tim..yg bungsu maunya bakmi.. Untung masih samaan toppingnya..jadi bs bikin bebarengan. Beda anak beda selera hehehe..
Bakmi ayam jamur ini favorit seluruh keluarga (bahkan keluarga besar).. Kalo lg ngumpul2 pasti sy jadi tukang bakmi dadakan hihihi..😂😂😂
Bakmi nya bs dibeli di pasar tradisional..bole jg diganti kwetiau/bihun sesuai selera aja..
Lets Cook!😄

Lebih banyak

Bakmi Ayam Jamur

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

Bahan Topping:
500 grayam dada (potong kotak kecil)
1 kalengjamur kancing (potong2)
2 bhjamur hioko (rendam air panas 300 ml, peras lalu potong kecil2. Air bekas rendaman jgn dibuang, nanti dipake)
5 bhbawang putih cincang
8 bhbawang merah iris tipis
5 sdmkecap manis
3 sdmkecap asin
2 sdmsaos tiram
1 sdmminyak wijen
1 sdmangciu (arak masak)
secukupnyagaram+gula+kaldu jamur+lada
Bakmi:
1 bhbakmi keriting mentah
1 sdmminyak sayur/olive oil
1 sdmkecap asin
1 sdtkecap manis
1/4 sdtkaldu jamur
Bahan pelengkap:
secukupnyaselada keriting/caisim
secukupnyadaun bawang iris
secukupnyabawang goreng
Bahan Sambal:
100 grrawit merah
5 bhbawang putih
300 mlair
Bahan Kuah:
1 ltrkuah kaldu ayam
1 sdmbawang putih goreng
1 sdtminyak wijen
secukupnyadaun bawang
secukupnyabakso ikan/sapi (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cara masak Topping: Panaskan 3 sdm minyak sayur+1sdm minyak wijen. Tumis bawang merah+bawang putih sampe wangi. Masukan ayam aduk2 sampe berubah warna. Masukan jamur hioko+jamur kancing+air bekas rendaman jamur. Masukan kecap manis+kecap asin+saos tiram+secukupnya garam+gula+kaldu jamur+lada. Masak sampe air menyusut. Terakhir kasi arak masak aduk2. Matikan api.
2

Cara masak bakmi: Siapkan di mangkok. Olive oil+kecap asin+kecap manis+kaldu jamur+lada. Aduk rata. Panaskan air di panci, setelah mendidih masukan bakmi (uraikan sebelumnya). Masak sebentar aja krg lbh 1 mnt sampe air mendidih naik. Tiriskan lalu siram dgn air minum biasa (biar gk lengket). Tuang ke mangkok, aduk rata.
3

Cara masak sambal: Blender cabe+bawang putih. Siapkan panci, kasi air+blenderan cabe. Masak sampe mengental.
4

Cara buat kuah: Panaskan 1 ltr kuah kaldu ayam (dpt diperoleh dr godokan air 1,2 ltr+1/2 ekor ayam kampung). Masukan secukupnya garam+gula+kaldu jamur+lada. Tes rasa. Lalu masukan bakso ikan/sapi (optional). Mendidihkan. Matikan api. Masukan bawang putih goreng+minyak wijen. Aduk rata. Penyajian: tuang kuah ke mangkok kecil, taburi daun bawang.
5

Penyajian: Kasi topping ayam jamur 2 sdm di atas bakmi. Kasi sayuran+daun bawang+bawang goreng. Sajikan. Voilaa...Bakmi Ayam Jamur is ready!😄

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

pada 12 Agustus 2016 03.58

Jakarta

Follow my instagram for more recipes @melzkitchen.id (Melz Kitchen).⚘Private Cooking & Baking Class⚘▪Resep disini sudah diuji coba. Dijamin resep dan rasanya authentic.▪Tolong kalo mau copas/share resep saya, harap cantumkan sumber. Thank You.Let's Cook & Let's Bake! 😘

Lebih banyak

Komentar (8)

Ina Wibisono @inacw

17 September 2016 19.57

Wah ngileer. Pengen coba

Kata kunci

Mie Ikan Dada Ayam Daun Bawang Gula Bawang Selada Ayam Kecap Jamur Kancing Cabe Rawit Daging Sapi Jamur Jamur Hioko Sayuran Sawi Hijau Bawang Putih Bawang Merah Wijen Zaitun

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya