Partimos el aguacate por la mitad, quitamos el hueso y sacamos toda la pulpa, ponemos la pulpa del aguacate en el vaso de la batidora y vamos añadiendo el resto de ingredientes, los garbanzos, el zumo de lima o limón, el sésamo, el aceite, el ajo, el comino, la sal y la pimienta.

Ya solo tenemos que triturar muy bien todos los ingredientes hasta que quede una mezcla lisa y homogénea, para servir espolvoreamos con un poco de pimentón dulce y un chorrito de aceite, si quieres puedes añadir un poco de cilantro picado fino o unas semillas de sésamo.