Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

Este omelette es de unos que se te va encantar y se te va hacer agua la boca

#RecetasNavidad #MiTarjetaNavideñaLos canelones son un plato cuyo origen proviene de Italia. Una deliciosa pasta rellena acompañada con una exquisita y perfumada salsa de tomate que gracias a la aportacion de la cocina Francesa y para fortuna de todos nosotros se extendio a otras culturas combinada con la salsa Bechamel.Una deliciosa pasta con una variedad de rellenos entre los que puedes escoger y adaptar al gusto de la familia o de tus invitados.Espero que te guste y pruebes esta receta en casa.

Los huevos rotos son un clásico en la gastronomia española y el cual nunca falta en una salida con amigos y unas cañas. Pero esta receta es para los que quieren salir de lo cotidiana y probar de a poco nuevas combinaciones entre amigos.

Las habas con jamón (denominadas también como habitas con jamón) es un guiso típico de la cocina granadina, suele servirse caliente y a veces acompañado de uno o dos huevos por comensal.El Haba era conocida por los antiguos egipcios como una legumbre impura debido a la creencia de que escondía las almas de personas difuntas, para originar una desgracia en el más allá, los romanos, no lograron librarse de la superstición, es así que en los días dedicados a Júpiter, no se permitía comer, ni mencionar a las habas, consideradas alimento funerario, y por tanto de mal augurio, aún en la actualidad, en Italia se prepara para el Día de los Difuntos las “Habas de muertos” unas galletas de forma arriñonada que originariamente se hacían con harina de habas, hoy sustituidas por almendras.

Un plato de legumbres que sienta de maravilla

Receta rápida, con proteínas y fácil de hacer 🍽️ ideal cuando no tienes tiempo de cocinar

Esta receta es fácil y para mi exquisita #mirecetario

#recetasfit Las habitas en casa nos encantan y suelo usarlas en bastantes preparaciones, sobre todo el arroces. Esta vez las preparé para la cena de una manera muy sencilla, sana y que nunca falla

#1receta1arbol #mirecetario

#ComidaCasera #CocinaRica #CocinaSana #CocinaFacil #Menúsemanal

Típica receta levantina de habas (típicas en enero y febrero cuándo mejor están de sabor y de precio). Es una receta muy sencilla, clásica y deliciosa.Vídeo: Habas con jamón

Basada en la receta de Sara Marchand

#detemporadaeconomica Con 3 ingredientes tenemos un plato muy completo, sencillo y fácil de preparar. Esta receta es un clásico y para hacerla un poco más saludable la acompaño con huevo a la plancha. #delantaldorado

https://www.youtube.com/watch?v=ULc4nM1Lz3s?sub_confirmation=1

#ABCUn plato con pocos ingredientes , fácil de preparar y está delicioso.

#Calendario2025Con las prisas de ese día no me dio tiempo a hacer fotos , otro día la publico con todas sus fotos

#DelantalDorado23Una receta fácil y muy nutritiva

Descubre este delicioso vegetal preparado en una receta muy sencilla. Te va a encantar su sabor e incorporarás sin darte cuenta vegetales a tu dieta. ¡Riquísimas!

Un clásico de la cocina española. Hay muchas formas de hacer las habas con jamón. En mi caso le he añadido unas hojas de hierbabuena que le va fenomenal a esta legumbre. La receta en vídeo en mi canal youtube cocinarparacuatro https://youtu.be/OkiTeGnzgQg?si=DClk-UQSdsuN00u-

Tenía unas habas que me dio mi suegra y no sabía que hacer con ellas y al final decidí cocinarlas con jamón y patatas, sin la patata también está bueniisima pero se la añadí para así tener una comida equilibrada. Me lo comí junto con un huevo a la plancha y está de vicio.. y muy sano