Exquisita cazuela, una crema que abre los sentidos.

Os comparto una deliciosa crema de puerros, patata y zanahoria. Espero que os guste.

Según los últimos datos encontrados en la región de Puno, Perú, la historia de este tubérculo data de los años 8000 a 5000 a. C. Los incas fueron los encargados de domesticar su cultivo, convirtiéndolo en una pieza importante de su alimentación.En el siglo XVI, la patata llegó a Europa más como una curiosidad botánica que como una fuente de alimento. No fue hasta el año 1573 cuando la patata estuvo bien revalorizada por las sequías y hambrunas; los hospitales comenzaron a cultivarlas en sus huertos para proporcionar comida a los enfermos, por lo que las élites las consideraban un alimento para indigentes hospitalizados. Los frailes reconocieron las bondades de esta planta y se dedicaron a plantarlas para sacarlas provecho.La resistencia de la patata al frío y las sequías, su facilidad de cultivo y adaptación a suelos pedregosos y laderas empinadas convirtieron a este tubérculo en la base de la alimentación de muchos países europeos como Irlanda y la antigua Prusia (parte de lo que hoy es Alemania). La historia del puré de papa continua a finales del siglo XVI. Para este entonces la patata ya era un alimento común en Italia, Alemania, Polonia y Rusia, pero no en Francia donde seguía siendo considerada “comida para pobres”.Irónicamente, fueron los franceses los primeros en inventar algunas de las variaciones de la receta mediante su Vichissoise y las papas fritas. La introducción de la papa a la cocina francesa se le debe a Antoine-Augustin Parmentiere.

La versatilidad de consumir una crema reconfortante durante los días más fríos nos lleva siempre a pensar en el uso de verduras y hortalizas de temporada; hoy os comparto una receta de crema de coliflor, patata, puerro y nata.Pese a que la coliflor desprende un olor característicos suavizado a lo largo de la cocción, tiene vitamina A, B y C que fortalecen el sistema inmune, las patatas por el contrario, aportan antioxidantes y el puerro tiene fibra, hierro, potasio, fósforo y yodo.Os comparto la receta, espero que os guste.

Me encanta la combinación de maíz y pollo. Esta es una deliciosa crema que tanto sirve para una cena ligera como de entrada. Deseo la disfruten.SOS Cocineros al Rescate.

Fácil y muy saciante

Una crema súper ligera pero muy sabrosa que se puede tomar tanto caliente como fría, a mí me gusta más caliente. Muy saludable y natural, perfecta para una cena o como primer plato

Esta crema de brócoli, está hecha también con patatas, queso Philadelphia, leche y especies.

Con lo que tenía en casa he hecho está cremita rica!

Que buenas están!!!!

Nos encantan las cremas de verduras, es un hecho. Y ésta que os traigo hoy es una de las favoritas en casa. El intenso sabor a apio y la cremosidad de la nata hacen de este primer plato una propuesta muy interesante para los menús invernales y ayudarán a que los más pequeños de la casa coman verduras sin protestar.Por supuesto, si queréis rebajar el aporte calórico, podéis cambiar la nata por la versión más ligera con leche evaporada.

Una ecuación diferente el picor del jengibre con la pera caramelizada.

¡Para los/as amantes del puerro!

Me encanta el brócoli, todos los ingredientes son opcionales, pero yo la hice así sencilla y riquísima!!

Las cremas de verduras son siempre una buena opción para abrir boca. Ayer para una cena preparé esta crema, muy ligera y sabrosa.

Una cremita súper sencilla y sana, ideal para los peques

A mí me gusta liquidilla sino no me la como 😅

Una rica crema de brócoli, con un poco de especias y nata. Buenísima

Es una crema muy ligera y súper sabrosa. Es una mezcla perfecta el brócoli con el puerro. No te haces una idea del sabor tan espectacular que tiene hasta que no la pruebas por primera vez; seguro que sorprenderás a tus comensales.

Más recetas en: https://lacocinadeluchi.es/

Una crema ideal para invierno en caliente y en verano para comerla fría. Queda muy suave y con apenas calorías.

Rica, nutritiva, sana y ligera. Ideal como primer plato sobre todo de noche. Vamos allá...

Las cremas de verduras son muy agradecidas como primer plato ligerito para entonar el cuerpo, sobre todo en invierno. A ver qué os parece esta.